Καλλιέργεια σέσκουλα

Τι είναι το σέσκουλο;

Το chard, ή το ελβετικό chard, είναι ένα δημοφιλές είδος σαλάτας με φύλλα στις μεσογειακές χώρες, το οποίο συχνά συγκρίνεται με το σπανάκι, καθώς περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ παραμένει ένα εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων και νόστιμο προϊόν.

Έτσι μοιάζει το τσουρέκι

Γιατί να καλλιεργήσετε σέσκουλα αν καλλιεργείτε κανονικά παντζάρια στον κήπο σας;

Η ίδια ερώτηση μπορεί να τεθεί για το λάχανο: γιατί να καλλιεργούμε κινέζικο λάχανο ή κουνουπίδι, αν το λευκό λάχανο είναι πιο οικείο σε εμάς; Όσο περισσότερα λαχανικά στο τραπέζι, τόσο πιο πλούσια είναι η διατροφή. Το ίδιο σέσκουλο (παντζάρια, παντζάρια σπανακιού) ξεπερνά τα επιτραπέζια παντζάρια σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες, άλατα ασβεστίου, φώσφορο και σίδηρο. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο όπως το λευκό λάχανο και τα κοτσάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν κουνουπίδι (που τρώγονται μετά από ζεστή επεξεργασία).

Αν προσπαθήσετε να μάθετε τι είναι πιο πρωταρχικό - το σέσκουλο ή το ριζικό τεύτλο, αποδεικνύεται ότι το τελευταίο είναι αποτέλεσμα υβριδισμού του σέσκουλας με άγρια ​​είδη τεύτλων.

Τρόπος καλλιέργειας τυριού

Η καλλιέργεια του σέσκουλας δεν είναι δύσκολη και είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την καλλιέργεια επιτραπέζιων τεύτλων.

Το τσίμπημα είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο: οι σπόροι του φυτρώνουν ήδη σε θερμοκρασία 6-7 βαθμών. Τα σπορόφυτα αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και μείον 2 βαθμούς. Μαζί με τη σπορά του Απριλίου, ασκείται και η μεσοκαλοκαιρινή σπορά - για λεπτή φθινοπωρινή πρασινάδα. Είναι επίσης δυνατή η προχειμερινή σπορά - σε ήδη παγωμένο έδαφος σε προηγουμένως προετοιμασμένα αυλάκια σπόρων. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 2 cm.

    Πού να μεγαλώσει. Μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος. Αλλά σε υγρές, γόνιμες συνθήκες αναπτύσσει μια όμορφη ροζέτα. Επομένως, είναι καλύτερο να το καλλιεργείτε μετά από καλλιέργειες για τις οποίες προστέθηκε οργανική ύλη ή να το προσθέσετε κατά την προετοιμασία ενός κρεβατιού σε έναν κουβά με καλά ώριμο κομπόστ ή χούμο ανά τετραγωνικό μέτρο. Μ.

    Πότε να σπείρουμε σπόρους. Η σπορά γίνεται όταν το χώμα σε βάθος 3-4 εκ. ζεσταθεί μέχρι τα 7...8°C, δηλαδή πρακτικά μαζί με φύτευση πατάτας. Σε παλαιότερες ημερομηνίες, οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με φιλμ. Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ότι κατά τη σπορά νωρίς, οι χαμηλές θερμοκρασίες του αέρα μπορεί να προκαλέσουν βίδες στα φυτά.

Οι βλαστοί εμφανίζονται σε 10-15 ημέρες.Δεδομένου ότι οι σπόροι του σέσκουλας, όπως και τα παντζάρια, είναι ένα σύμπλεγμα που περιέχει 2 ή περισσότερους σπόρους κλεισμένους σε ένα κοινό κέλυφος, οι καλλιέργειές του συνήθως απαιτούν σοβαρή αραίωση.

Τα αναδυόμενα σπορόφυτα ανεβαίνουν σχεδόν αμέσως - για τη σταθερότητα των φυτών. Στο στάδιο των 2-3 αληθινών φύλλων, τα σπορόφυτα αραιώνονται. Μετά από δύο εβδομάδες, αραιώνονται ξανά: οι ποικιλίες του μίσχου θα πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 35-40 cm και οι ποικιλίες του σέσκουλας κατά 20-25 cm. Στις παχύρρευστες καλλιέργειες, η ανάπτυξη επιδεινώνεται και οι αποδόσεις μειώνονται.

Το τσίμπημα μπορεί να καλλιεργηθεί και με σπορόφυτα.

   Καλλιέργεια τσίπουρου μέσα από σπορόφυτα. Για την απόκτηση πρώιμου πρασίνου, το ελβετικό σέσκουλο καλλιεργείται μέσω σπορόφυτων. Για να γίνει αυτό, τον Μάρτιο-Απρίλιο, οι σπόροι σπέρνονται σε μεμονωμένες γλάστρες. Σε ηλικία 30-35 ημερών, τα φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος σύμφωνα με το καθορισμένο σχήμα.

    Φροντίδα φυτών. Το τσίμπημα θα αναπτυχθεί χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα, αλλά για να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα του είναι μεγάλα, ζουμερά και τρυφερά (μπορείτε να «κρύψετε» γέμιση για ρολά λάχανου σε αυτά), ποτίζεται τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και περιστασιακά τροφοδοτείται με αδύναμα διαλύματα ορυκτών λιπασμάτων ( 0,5 κουταλάκι του γλυκού σύνθετο λίπασμα ανά 10 λίτρα νερού, κατανάλωση - ανά τετραγωνικό μέτρο). Χρησιμοποιήστε αζωτούχα λιπάσματα μόνο στην αρχή της ανάπτυξης για να αποφύγετε τη συσσώρευση νιτρικών στα φύλλα.

Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα λίγο-λίγα («τσιμπήστε» σαν οξαλίδα), ξεκινώντας από τα εξωτερικά. Μετά το κλάδεμα, τα υπόλοιπα φύλλα μεγαλώνουν ακόμα καλύτερα. Δεν κόβονται περισσότερα από το ένα τέταρτο των φύλλων από το φυτό κάθε φορά, φροντίζοντας να αφήσετε το σημείο ανάπτυξης ανέπαφο. Μετά το κόψιμο, τα φύλλα μαραίνονται γρήγορα, οπότε τοποθετούνται αμέσως χαλαρά σε πλαστικές σακούλες και αποθηκεύονται στο ψυγείο.

Τα δυνατά φυτά μπορούν να μείνουν στο κρεβάτι του κήπου κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καλυμμένα με χώμα και καλυμμένα με λίπασμα και φύλλα πριν από τον παγετό.Το Chard ανέχεται καλά τους ευνοϊκούς χειμώνες και αρχίζει να αναπτύσσεται πολύ νωρίς την άνοιξη, γιατί από τη φύση του είναι διετές.

Καλλιέργεια σέσκουλο σε περβάζι

Στον φθινοπωρινό κήπο μπορείτε να σκάψετε ρίζες για να τις μεγαλώσετε αργότερα στο περβάζι. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε φυτά με τις πιο παχιές κύριες ρίζες αναρρόφησης.

Καλλιέργεια σέσκουλο σε περβάζι το χειμώνα.

Φυτεύονται το ένα κοντά στο άλλο, πασπαλίζονται με ένα μείγμα εδάφους (χώμα χλοοτάπητα, χούμο, άμμος - 1: 1: 0,5), ενώ αφήνουν το σημείο ανάπτυξης ανοιχτό. Τα φυτεμένα φυτά διατηρούνται για μιάμιση εβδομάδα σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών.

Σε ένα τέτοιο μικροκλίμα, τα φυτά ριζώνουν γρήγορα σε ένα νέο μέρος και στη συνέχεια, εκτεθειμένα σε ένα πιο ζεστό δωμάτιο, αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την καλλιέργεια του σέσκουλας είναι 17 - 20 βαθμοί. Κατάλληλα για αυτό είναι παράθυρα νοτιοανατολικού και νοτιοδυτικού προσανατολισμού, τζάμια λότζες και βεράντες. Νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Δύο φορές το μήνα τρέφονται με οργανικό-ορυκτό λίπασμα.

Ευεργετικές ιδιότητες του σέσκουλα

Αρχικά, τα τεύτλα εκτιμήθηκαν ως φαρμακευτικό φυτό και μόνο τότε άρχισε να καλλιεργείται ως φυτική καλλιέργεια. Το τσίμπημα είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβήτη, πέτρες στα νεφρά και αναιμία. Αυτό το φυτό βρίσκεται στη δεύτερη θέση μετά το σπανάκι στην κατάταξη των πιο υγιεινών λαχανικών.

• Το τσίμπημα είναι χρήσιμο για τον διαβήτη, την παχυσαρκία, την αναιμία, μετά από σοβαρές ασθένειες αλλά και για την ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών.

• Μόλις 1 μερίδα (200 γραμμάρια) μπορεί να παρέχει το 60% του ημερήσιου ελάχιστου μαγνησίου, το πιο σημαντικό μέταλλο στο σώμα.

• Έρευνες έχουν δείξει ότι το σέσκουλο βοηθά στην αναγέννηση των παγκρεατικών κυττάρων.

• Έχει ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

• Το Chard περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ βιταμίνης Κ, η οποία, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο, είναι απαραίτητα για το σχηματισμό του οστικού ιστού.

• Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Και δεν είναι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες του σέσκουλα. Ένα από τα κύρια είναι ένας συνεχής μεταφορέας φύλλων βιταμινών από την άνοιξη έως το φθινόπωρο και αν σκάβετε φυτά για αναγκασμό, ακόμη και το χειμώνα.

Τα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών, σούπες, ρολά από λάχανο κ.λπ. Το τσίμπημα χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση κρύων ορεκτικών. Εκπληρώνει αυτόν τον ρόλο όχι χειρότερα από τα παραδοσιακά φύλλα μαρουλιού. Οι μίσχοι βράζονται, τηγανίζονται, μαγειρεύονται. Το Botvinya παρασκευάζεται από κόκκινη σέσκουλα.

Στα αναφερόμενα πλεονεκτήματα μπορείτε να προσθέσετε τη διακοσμητική φύση των φυτών: ένα μείγμα ποικιλιών με μίσχους διαφορετικών χρωμάτων (πράσινο, ασημί-λευκό, κίτρινο, πορτοκαλί, βυσσινί, κόκκινο-βιολετί) είναι μια διακόσμηση όχι μόνο για το λαχανόκηπο. ακόμη και να καλλιεργηθεί σε κήπο με λουλούδια.

Ποικιλίες τσαρδί

    Κόκκινος - ανθεκτικό στο χρωματισμό. Η πρώτη συλλογή των φύλλων μπορεί να πραγματοποιηθεί 38-42 ημέρες μετά την εμφάνιση, περνούν 80-90 ημέρες πριν από την τελική συγκομιδή. Η ροζέτα των φύλλων απλώνεται, ύψους 60 εκ. Τα φύλλα είναι μοβ-πράσινα, ελαφρώς αφρώδη, μεγάλα. Οι μίσχοι είναι βυσσινί-κόκκινοι, μήκους έως 27 εκ. Η απόδοση των φύλλων και των μίσχων σε ανοιχτό έδαφος φτάνει τα 3-5,5 κιλά ανά 1 m2, όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο και εστίες - έως 10 κιλά.

    Πράσινος - πολύ καλό για χειμερινή σπορά, στην περίπτωση αυτή η περίοδος από τη σπορά έως την αναγέννηση των φύλλων είναι 180-200 ημέρες, από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή 90-120 ημέρες. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-κάθετη. Τα φύλλα έχουν μήκος 60 cm, πράσινα, γυαλιστερά, χωρίς ανθοκυανίνη, μέτρια φυσαλιδώδη. Μίσχοι μήκους 25 cm.

    σμαράγδι — ο χρόνος ανάπτυξης από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 60 ημέρες.Η ροζέτα των φύλλων είναι κάθετη, συμπαγής, ύψους 45 εκ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ανοιχτοπράσινα, μεσαίου κυστιδίου. Οι μίσχοι έχουν μήκος περίπου 30 cm, φαρδύς, πράσινος, ελαφρώς καμπύλος, ζουμερός. Το βάρος των μίσχων από ένα φυτό είναι περίπου 1 κιλό.

    Υπέροχος — ο χρόνος ανάπτυξης από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 60 ημέρες. Η ροζέτα είναι κάθετη, συμπαγής, τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα, με κυματιστή επιφάνεια. Οι μίσχοι έχουν μήκος 30-40 cm, έντονο κόκκινο, ελαφρώς κυρτό, ζουμερό. Το βάρος των μίσχων ανά φυτό είναι 800-900 g.