Καλλιέργεια και φροντίδα πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος | Ιστοσελίδα για την καλλιέργεια φυτών

Οι πιπεριές πρακτικά δεν καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος στις βόρειες περιοχές. Εξαίρεση αποτελούν οι καλοκαιρινοί κάτοικοι-πειράματα, ή νεοφερμένοι που δεν γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες του πολιτισμού. Στο νότο, περισσότερες από τις μισές φυτεύσεις γίνονται υπό φυσικές συνθήκες. Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς πώς καλλιεργούνται και φροντίζονται οι γλυκές πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος στη μεσαία ζώνη και στις νότιες περιοχές.

Και για την καλλιέργεια δενδρυλλίων πιπεριάς στο σπίτι γραμμένο αναλυτικά εδώ

Περιεχόμενο:

Καλλιέργεια πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος στη μεσαία ζώνη
Καλλιέργεια πιπεριών σε ανοιχτά κρεβάτια στις νότιες περιοχές

Βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος

Ποικιλίες για την καλλιέργεια αλεσμένων πιπεριών στη μεσαία ζώνη

Οι γλυκές πιπεριές μπορούν να αναπτυχθούν σε ανοιχτό έδαφος μόνο στα νότια της κεντρικής περιοχής· στα βόρεια, η καλλιέργεια καλλιεργείται μόνο σε θερμοκήπια. Η συγκομιδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό· τα κρύα καλοκαίρια απουσιάζει.

Μόνο ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργούνται έξω. Οι πιπεριές με μεγαλύτερη περίοδο ωρίμανσης δεν προλαβαίνουν καν να σχηματιστούν κανονικά, πόσο μάλλον να καρποφορήσουν.

Ποικιλίες φυτικών πιπεριών

Πατέρας Φροστ. Πρώιμη ποικιλία. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους. Οι καρποί είναι γυαλιστεροί, κυλινδρικοί, βάρους έως 120 g, με παχύ τοίχωμα (6-7 mm). Το χρώμα του καρπού σε τεχνική ωριμότητα είναι σκούρο πράσινο, στη βιολογική ωριμότητα είναι σκούρο κόκκινο. Προορίζεται για φρέσκια χρήση και για συντήρηση.

Ποικιλία Άγιου Βασίλη

μπάρα χρυσού. Πρώιμη ωρίμανση, ύψους έως 1,2 μ. Οι καρποί είναι κυβόσχημοι, πράσινοι στην τεχνική ωρίμανση, κίτρινοι σε βιολογική ωριμότητα. Το βάρος του καρπού είναι 160 g, το πάχος του τοιχώματος είναι έως 9 mm. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες. Κατάλληλο για επεξεργασία και νωπή κατανάλωση.

Νίκιτιτς. Τυπική ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης. Οι καρποί έχουν σχήμα κύβου, μήκους έως 10 εκ., βάρους 100 γρ. Η επιφάνεια είναι λεία και γυαλιστερή. Πάχος τοίχου 3 mm. Σε τεχνική ωριμότητα, οι κόκκοι πιπεριού είναι ανοιχτό κίτρινο, στη βιολογική ωριμότητα είναι κόκκινοι.

Ερμακ. Πρώιμη ωρίμανση, χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία. Οι καρποί είναι μικροί - με βάρος έως 70 g και μήκος έως 10 cm, τραπεζοειδές σχήμα με λεία επιφάνεια. Πάχος τοιχώματος έως 5 mm. Οι κόκκοι πιπεριού στην τεχνική ωρίμανση είναι ανοιχτό πράσινοι, στη βιολογική ωριμότητα είναι κόκκινοι.Χρησιμοποιείται για σαλάτες και συντήρηση.

Ματριόσκα. Η ποικιλία είναι πρώιμη, χαμηλής ανάπτυξης, εξαπλωμένος θάμνος. Οι καρποί αναπτύσσονται κάθετα προς τα πάνω ή οριζόντια, χωρίς γυαλάδα και έχουν σχήμα κώνου. Το πάχος του τοιχώματος είναι 5-6 χιλ., το βάρος είναι 130 γρ. Το χρώμα του καρπού είναι αρχικά κιτρινωπό και κόκκινο σε βιολογική ωρίμανση.

Etude. Αυτή είναι η μόνη πρώιμη ποικιλία πιπεριάς που καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος στην Κεντρική περιοχή, η οποία απαιτεί πασσάλισμα και διαμόρφωση. Αν και οι θάμνοι έχουν ύψος έως και 100 εκατοστά, απλώνονται και σχηματίζουν πολλούς πλαϊνούς βλαστούς. Οι καρποί αναπτύσσονται οριζόντια και προς τα κάτω, έχουν σχήμα κώνου, γυαλιστερό, ανοιχτό πράσινο σε τεχνική ωριμότητα και κόκκινο σε βιολογική ωριμότητα. Η μάζα των κόκκων πιπεριού είναι μέχρι 100 g, το πάχος του τοιχώματος είναι μέχρι 6 mm. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι διακοσμητικοί στην εμφάνιση. Χρησιμοποιείται για σαλάτες και κονσέρβες.

Etude ποικιλίας πιπεριάς

Η πάπρικα (capsicum) δεν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, καθώς τα φρούτα μαζεύονται μόνο σε βιολογική ωρίμανση και δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Καλλιέργεια γλυκών πιπεριών στη μεσαία ζώνη

Είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί συγκομιδή σε ανοιχτό έδαφος. Σε τέτοιες συνθήκες, το πιπέρι απαιτεί πολύ περισσότερη φροντίδα και προσοχή από ό ντομάτες ή αγγούρια

προκατόχους

Η καλλιέργεια δεν μπορεί να φυτευτεί μετά από νυχτοκαλλιέργειες (τομάτες, πατάτες), αφού έχουν κοινές ασθένειες. Και παρόλο που οι πιπεριές επηρεάζονται πολύ λιγότερο από ασθένειες από τις ντομάτες και τις πατάτες, αν αρρωστήσουν, τότε όλη η δουλειά θα είναι μάταιη - δεν θα υπάρξει συγκομιδή.

Καλοί προκάτοχοι είναι τα ριζώδη λαχανικά, το λάχανο, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα φασόλια, τα κολοκυθάκια και η κολοκύθα.

Προετοιμασία εδάφους

Στη μεσαία ζώνη, οι ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του πιπεριού είναι μόνο 60-70 ημέρες και για να λάβετε τουλάχιστον κάποια συγκομιδή, είναι απαραίτητο να το φυτέψετε στο έδαφος νωρίς, όταν το έδαφος δεν έχει ακόμη ζεσταθεί αρκετά.Επομένως, για τις πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος, όπως και για τα αγγούρια, στρώστε ζεστά κρεβάτια.

Τα κρεβάτια στρώνονται το φθινόπωρο. Χρησιμοποιήστε μόνο μισοσαπισμένο (κουβά 1,5-2 m)²) και σάπισε (1,5-2 κουβάδες ανά m²) κοπριά. Η κακή αποσύνθεση κοπριάς οδηγεί σε έντονη ανάπτυξη των κορυφών και σε πλήρη απουσία ανθοφορίας και καρποφορίας. Προσθέστε 20-30 g υπερφωσφορικού στην κοπριά. Τα λιπάσματα ενσωματώνονται στο έδαφος και αφήνονται μέχρι την άνοιξη.

Τα κρεβάτια για φύτευση πιπεριών προετοιμάζονται το φθινόπωρο.

Την άνοιξη, όταν το χώμα ξεπαγώσει, ποτίζεται με ζεστό νερό και μετά από λίγες μέρες φυτεύονται τα σπορόφυτα. Η γη πρέπει να είναι ζεστή στην αφή και όχι κρύα στο χέρι σας.

Εάν δεν υπάρχει κοπριά ή το έδαφος είναι αρκετά γόνιμο και η οργανική ύλη θα είναι περιττή, τότε το φθινόπωρο προσθέτουν 1 m2² 30 g υπερφωσφορικού, 1 ποτήρι στάχτη και, εάν υπάρχει, ένας κουβάς με χούμο ή λίπασμα. Αντίθετα, μπορείτε να προσθέσετε υπολείμματα τροφών (φλούδες καρπουζιού και πεπονιού, φλούδες μπανάνας, φύλλα λάχανου) ή απορρίμματα από φύλλα (καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε απορρίμματα πεύκου, καθώς οξινίζουν έντονα το έδαφος).

Εάν η ντάκα σας έχει βαρύ πηλό έδαφος, τότε οι πιπεριές δεν θα αναπτυχθούν πάνω της. Λατρεύει τα ελαφρά αργιλώδη και τα αμμοπηλώδη εδάφη. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, τότε δεν είναι επίσης κατάλληλο για την καλλιέργεια πιπεριών, αλλά αυτό μπορεί να διορθωθεί με την προσθήκη λιπασμάτων ασβέστη.

Το καλύτερο είναι η τέφρα: προσθέστε 1-2 φλιτζάνια ανά m² ανάλογα με την οξύτητα.
Ελλείψει του, χρησιμοποιείται χνούδι· αυξάνει γρήγορα το pH του εδάφους και διαρκεί μόνο 1 χρόνο, αλλά μετά από ένα χρόνο ο πειραματιστής είναι απίθανο να έχει την επιθυμία να καλλιεργήσει ξανά πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος.
Ποσοστό εφαρμογής σε ελαφρούς άργιλους 300 g/m², σε αμμώδη εδάφη 200 g/m².

Το κρεβάτι είναι στρωμένο στο πιο ηλιόλουστο μέρος, προστατευμένο από τους ψυχρούς βόρειους ανέμους

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα πιπεριάς φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά τις 25 Μαΐου, όταν το έδαφος ζεσταίνεται λίγο και στις αρχές Ιουνίου σε μια κρύα, παρατεταμένη άνοιξη. Πυκνότητα φύτευσης 6-7 φυτά χαμηλής ανάπτυξης ανά m² ή 4-5 μεσαίου μεγέθους. Οι ψηλές ποικιλίες δεν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους στη μεσαία ζώνη. Οι θάμνοι πρέπει να έχουν τουλάχιστον 10 αληθινά φύλλα, άνθη και μπουμπούκια. Δεν έχει νόημα να φυτέψετε λιγότερο ανεπτυγμένα σπορόφυτα έξω.

Οι τρύπες ποτίζονται με βραστό νερό και προστίθενται αζωτούχα λιπάσματα (ουρία, θειικό αμμώνιο). Τα λιπάσματα πασπαλίζονται ελαφρά με χώμα και τα φυτά φυτεύονται στο ίδιο βάθος στο οποίο φύτρωσαν σε δοχεία. Ακόμη και τα κατάφυτα σπορόφυτα δεν πρέπει να θάβονται έξω, καθώς θα χρειαστούν τουλάχιστον 15 ημέρες για να προσαρμοστούν, θα αρχίσουν να αναπτύσσονται πολύ αργά και δεν θα υπάρχει συγκομιδή από αυτά. Είναι καλύτερα να φυτέψετε επιμήκη φυτά σε ένα θερμοκήπιο, όπου μπορούν να ταφούν 3-4 cm, όπου η καλλιεργητική περίοδος είναι κάπως μεγαλύτερη και υπάρχει πιθανότητα να λάβετε τουλάχιστον κάτι.

Το χώμα γύρω από τα σπορόφυτα πιέζεται σφιχτά. Η φύτευση πραγματοποιείται σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ.

Εάν δεν χρησιμοποιήθηκε κοπριά κατά την προετοιμασία του εδάφους, τότε το έδαφος γύρω από το στέλεχος καλύπτεται με μη υφαντό υλικό ή, καλύτερα, μεμβράνη. Αρχικά, κόβεται μια τρύπα στο φιλμ, στη συνέχεια τοποθετείται γύρω από την τρύπα και στη συνέχεια φυτεύονται τα σπορόφυτα. Εάν το έδαφος είναι καλυμμένο με μαύρη μεμβράνη, η θερμοκρασία του εδάφους κάτω από αυτό αυξάνεται κατά 2-3°C και εάν καλύπτεται με λευκό φιλμ, ο φωτισμός των φυτών αυξάνεται επιπλέον λόγω του ανακλώμενου φωτός. Χάρη σε αυτό, οι θάμνοι ριζώνουν πιο γρήγορα και η απόδοση αυξάνεται κατά 10-15%.

Φροντίδα για τις πιπεριές μετά τη φύτευση στο έδαφος

Αμέσως μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, τοποθετούνται τόξα πάνω από αυτά και καλύπτονται με μεμβράνη. Το θερμοκήπιο παραμένει για όλη την καλλιεργητική περίοδο.Δεδομένου ότι τα σπορόφυτα ενός τέτοιου φυτού που αγαπά τη θερμότητα φυτεύονται στο έδαφος πολύ νωρίς (για πιπέρι), όταν οι νύχτες είναι ακόμα κρύες, μονώνονται επιπλέον με σανό, πριονίδι, απορρίμματα φύλλων ή κουρέλια.

Επιπλέον, δεν χρειάζεται να καλύψετε την πιπεριά από τον λαμπερό ήλιο, καθώς το ίδιο το μη υφασμένο υλικό προστατεύει καλά τα φυτά από το έντονο ηλιακό φως και οι θάμνοι κάτω από αυτό δεν θα καούν.

Στη μεσαία ζώνη, οι παγετοί εμφανίζονται μέχρι τις 10 Ιουνίου, οπότε την παραμονή της κατάψυξης, οι πιπεριές καλύπτονται επιπλέον με άχυρο και το θερμοκήπιο καλύπτεται με διπλό στρώμα spunbond και, εάν ο παγετός είναι πολύ δυνατός, επίσης με φιλμ. Εάν οι μέρες είναι κρύες, τότε η μεμβράνη στο θερμοκήπιο ανυψώνεται για 30-40 λεπτά για να αεριστεί το πιπέρι και στη συνέχεια κλείνει ξανά. Το Spunbond, αφού επιτρέπει στον αέρα να περάσει, δεν ανοίγει καθόλου.

Εάν η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι μεγαλύτερη από 20°C, τότε η μεμβράνη αφαιρείται, το spunbond ανυψώνεται και οι θάμνοι αερίζονται. Σε ζεστό καιρό, μπορείτε να αφήσετε τις πιπεριές ανοιχτές όλη μέρα. Το θερμοκήπιο πρέπει να είναι κλειστό τη νύχτα.

Η καλλιέργεια θα πρέπει να ανοίγει κατά τη διάρκεια της ημέρας και να κλείνει τη νύχτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, καθώς στη μεσαία ζώνη τη νύχτα η θερμοκρασία είναι σπάνια 18°C ή υψηλότερη και οι κρύες νύχτες εμποδίζουν την ανάπτυξη πιπεριών

Πώς να ποτίσετε τις πιπεριές

Ποτίστε τις γλυκές πιπεριές σε βάθος 20 εκατοστών, αλλά αν βρέχει, δεν απαιτείται πότισμα (εκτός αν το θερμοκήπιο είναι καλυμμένο με μεμβράνη), καθώς τα μη υφαντά υλικά επιτρέπουν στην υγρασία να περάσει καλά. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, τότε τα φυτά ποτίζονται αυστηρά στη ρίζα μία φορά κάθε 10 ημέρες ή καθώς στεγνώνει το έδαφος. Το νερό δεν πρέπει να μπαίνει στα φύλλα και στα μπουμπούκια.

Ποτίζετε μόνο με ζεστό νερό (όχι χαμηλότερο από 23-25°C), εάν οι μέρες είναι κρύες και συννεφιασμένες, το νερό άρδευσης για την καλλιέργεια θα πρέπει να θερμανθεί.Το πότισμα με κρύο νερό προκαλεί επιβράδυνση της ανάπτυξης, δεν σχηματίζονται μπουμπούκια και άνθη και αυτά που έχουν ήδη εμφανιστεί πέφτουν.

Μετά από κάθε βροχή ή πότισμα, τα φυτά χαλαρώνουν προσεκτικά και ρηχά.

Ταΐζοντας γλυκές πιπεριές

Η σίτιση ξεκινά 7-10 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Εάν οι πιπεριές αναπτύσσονται σε ένα κρεβάτι κοπριάς, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε οργανική ύλη ή αζωτούχα λιπάσματα. Εάν καλλιεργείται χωρίς κοπριά ή έχει προστεθεί πολύ λίγη κοπριά, τότε χρησιμοποιείται οργανική ύλη: ημισάπιη κοπριά (1 ποτήρι έγχυμα ανά κουβά εάν προστίθεται οργανική ύλη στο ελάχιστο, 2 ποτήρια/10 λίτρα εάν η πιπεριά καλλιεργείται χωρίς οργανική ύλη), έγχυμα ζιζανίων.

Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε περιττώματα πουλιών, καθώς είναι πολύ συγκεντρωμένα και προκαλούν έντονη ανάπτυξη των κορυφών, καθυστερώντας την ανθοφορία και την καρποφορία.

Εάν δεν υπάρχει οργανική ύλη, χρησιμοποιήστε ορυκτά λιπάσματα: ουρία (1 κουταλιά της σούπας/10 l) ή νιτρικό αμμώνιο (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας/10 λίτρο).

Ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιούνται οργανικά ή ορυκτά λιπάσματα, στη λίπανση προστίθενται 30-40 g απλού υπερφωσφορικού και 20-30 g θειικού καλίου. Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα λιπάσματα με μικροστοιχεία. Τα λιπάσματα καλίου μπορούν να αντικατασταθούν με τέφρα (0,5 φλιτζάνια ανά θάμνο), αλλά πρέπει να προστεθεί υπερφωσφορικό άλας, το οποίο απουσιάζει στην τέφρα.

Φροντίδα πιπεριού. Μία φορά την εβδομάδα μαζεύονται 2-3 κατώτερα φύλλα από το στέλεχος. Τα φύλλα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το έδαφος. Αφαιρούνται πριν από την πρώτη διακλάδωση, τότε τα φύλλα δεν σχίζονται.

Πώς να φροντίζετε τις πιπεριές κατά την ανθοφορία και την καρποφορία

Με την έναρξη του ζεστού καιρού (πάνω από 18°C κατά τη διάρκεια της ημέρας, 10-12°C τη νύχτα), αφαιρείται το σάπια φύλλα από άχυρο, σανό ή κουρέλια. Όμως το υλικό κάλυψης μένει μέχρι το τέλος της καλλιέργειας. Στη μεσαία ζώνη, ακόμη και τον Ιούλιο οι νύχτες είναι αρκετά κρύες για πιπέρι (12-15°C), σπάνιες νύχτες φτάνει τους 18°C.Επομένως, ο πολιτισμός πρέπει να κλείνει τη νύχτα, να ανοίγει τη μέρα. Σε κρύο καιρό, το θερμοκήπιο δεν μπορεί να ανοίξει, καθώς επιτρέπει στον αέρα να περάσει, αλλά συνιστάται να ανοίξετε τις πιπεριές για τουλάχιστον 10-15 λεπτά, καθώς η συμπύκνωση συσσωρεύεται στο spunbond και οι πιπεριές δεν αρέσουν πραγματικά Αυτό.

Κατά την περίοδο της καρποφορίας. εξαιρέστε τα αζωτούχα λιπάσματα και εφαρμόστε είτε σύνθετα λιπάσματα με μικροστοιχεία είτε απλά υπερφωσφορικά (20 g/10 l) με θειικό κάλιο (20-25 g/10 l).

Σε βροχερό καιρό, μην ποτίζετε· σε ξηρό καιρό, ποτίζετε καθώς στεγνώνει το χώμα. Συνιστάται η λίπανση με κάθε πότισμα.

Συχνά σε ανοιχτό έδαφος πέφτουν σχεδόν όλα τα λουλούδια και οι ωοθήκες της πιπεριάς. Συνήθως, με κανονική σίτιση, οι ωοθήκες θρυμματίζονται λόγω έλλειψης θερμότητας. Σε αυτή την περίπτωση, η πιπεριά καλύπτεται με υλικό επικάλυψης και δεν αφαιρείται, ανοίγοντας μόνο τη μία πλευρά για μικρό χρονικό διάστημα για αερισμό.

Τα φυτά δεν σχηματίζονται. Οι χαμηλά αναπτυσσόμενοι θάμνοι στο δρόμο ουσιαστικά δεν διακλαδίζονται.

Παράσιτα πιπεριάς

Συχνά σε φυτά επίθεση αφίδων. Εγκαθίσταται στην κάτω πλευρά των φύλλων, που βρίσκεται κατά μήκος των φλεβών. Τα έντομα ρουφούν τους χυμούς από το φυτό. Τα φύλλα κουλουριάζονται, κιτρινίζουν και πέφτουν.

Τις περισσότερες φορές, οι γλυκές πιπεριές προσβάλλονται από μαύρες αφίδες (πεπόνι)· οι πράσινες αφίδες βλάπτουν την καλλιέργεια πολύ σπάνια. Οι αφίδες είναι πολύ επίμονες και, αφού εμφανίστηκαν μία φορά, επιστρέφουν στον κήπο αρκετές φορές το καλοκαίρι. Φυσικά, αυτό περιπλέκει σημαντικά τη φροντίδα των πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος.

Δεν είναι δύσκολο να καταπολεμηθεί το παράσιτο, αλλά πρέπει να γίνεται συστηματικά.

Όταν εμφανίζονται παράσιτα, οι πιπεριές στον κήπο ψεκάζονται στην κάτω πλευρά των φύλλων με διάλυμα σόδας (1 κ.σ. l/5 l νερό). Μπορεί να αντιμετωπιστεί με βιολογικά προϊόντα Fitoverm ή Actofit. Οι θεραπείες πραγματοποιούνται μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου με μεσοδιάστημα 10 ημερών.

Συγκομιδή

Στη μεσαία ζώνη, οι αλεσμένες πιπεριές συλλέγονται μόνο σε τεχνική ωρίμανση, καθώς ενδέχεται να μην ωριμάσουν στους θάμνους. Μόλις ο καρπός αποκτήσει μια χαρακτηριστική απόχρωση για την ποικιλία, μαζεύεται αμέσως. Αυτό ενισχύει επίσης το σχηματισμό νέων ωοθηκών.

Η συγκομιδή πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος είναι πολύ μέτρια - στην καλύτερη περίπτωση 3-4 κόκκοι πιπεριού ανά θάμνο. Συνήθως υπάρχουν μερικά φρούτα από πολλούς θάμνους και τα υπόλοιπα αναπτύσσονται ως καλλωπιστικά φυτά.

Προβλήματα κατά την καλλιέργεια γλυκών πιπεριών

Η πιπεριά είναι η πιο δύσκολη καλλιέργεια ανοιχτού εδάφους στη μεσαία ζώνη. Με κολοσσιαία δαπάνη προσπάθειας και πόρων, πρακτικά δεν υπάρχει επιστροφή.

Τα λουλούδια και οι ωοθήκες πέφτουν από την πιπεριά.
1. Το φυτό ήταν παγωμένο. Τα λουλούδια θα εξακολουθήσουν να πέσουν, αλλά για να αυξηθεί η αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες, τα φυτά ψεκάζονται με βιοδιεγερτικά Bud ή Ovary. Σε κρύο καιρό, οι θάμνοι είναι επενδεδυμένοι με άχυρο και το θερμοκήπιο καλύπτεται με ένα διπλό στρώμα spunbond.
2. Το χώμα πολύ στεγνό. Το πιπέρι δεν ανέχεται το στέγνωμα του εδάφους και χρειάζεται πάντα υγρό χώμα. Επομένως, ποτίζετε τακτικά με ζεστό νερό.
3. Μεγάλη διαφορά στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας (πάνω από 15°C). Εάν οι νύχτες είναι κρύες και η μέρα είναι πολύ ζεστή, τότε ανοίξτε το θερμοκήπιο όλη μέρα, κλείνοντάς το το βράδυ όταν αρχίζει να κρυώνει. Ψεκάστε επιπλέον την ωοθήκη ή το μπουμπούκι. Ωστόσο, σε τέτοιες καιρικές συνθήκες, το φυτό θα εξακολουθήσει να αποβάλλει τις ωοθήκες του· τα μέτρα που λαμβάνονται θα μειώσουν ελαφρώς μόνο την αποβολή τους.
Το πιπέρι δεν ανθίζει. Υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο στο λίπασμα. Το έδαφος ποτίζεται άφθονο και δεν εφαρμόζονται πλέον αζωτούχα λιπάσματα ή οργανική ουσία, τρέφονται μόνο με σύνθετα λιπάσματα χωρίς άζωτο, αλλά με μικροστοιχεία.
Κορυφαία σήψη. Στην κορυφή του καρπού εμφανίζονται πράσινες κηλίδες, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου στεγνώνουν. Έλλειψη ασβεστίου.Οταν άνθος τέλος σήψη τα φυτά ψεκάζονται με ασβέστιο vuxal ή νιτρικό κάλιο.

Καλλιέργεια γλυκών πιπεριών στο νότο

Στο νότο, σε ανοιχτό έδαφος με πιπεριές δεν υπάρχουν σχεδόν τόσα προβλήματα όπως στο βορρά. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε εξωτερικούς χώρους και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια;

Στο νότο, όλες οι ποικιλίες πιπεριάς καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος εκτός από τις πιο πρόσφατες, οι οποίες αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μετά από 150 ημέρες ή αργότερα.

Τα υβρίδια χαρακτηρίζονται από ευνοϊκότερη παραγωγή καρπών και πρώιμη ωρίμανση σε σύγκριση με τις ποικιλίες. Ανέχονται δυσμενείς παράγοντες πιο εύκολα στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου και οι καρποί τους είναι πιο ομοιόμορφοι.

Προετοιμασία τοποθεσίας

Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι οι πράσινες καλλιέργειες ή τα γρασίδι.
Καλές είναι το λάχανο, τα όσπρια και οι καλλιέργειες κολοκύθας, τα αγγούρια.
Δεν μπορείτε να φυτέψετε πιπεριές μετά από νυχτολούλουδα (ντομάτες, μελιτζάνες, γλυκές και καυτερές πιπεριές) για 3-4 χρόνια.

Το μέρος για την καλλιέργεια επιλέγεται σε ελαφριά μερική σκιά, ώστε τα φυτά να μην καίγονται στον άμεσο ήλιο. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μέρος, τότε φυτεύονται σε ανοιχτό χώρο και σκιάζονται τις ηλιόλουστες μέρες. Η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται σε πυκνή σκιά, καθώς η απόδοση μειώνεται απότομα.

Το φθινόπωρο, προστίθεται ποτάσα στο σκάψιμο (15-20 g ή 1 φλιτζάνι στάχτη/m²) και φώσφορο (20 g/m²) λιπάσματα. Στα chernozems, η οργανική ύλη δεν χρησιμοποιείται, διαφορετικά η πιπεριά θα πάει στις κορυφές εις βάρος της συγκομιδής. Εάν τα εδάφη είναι φτωχά, τότε το φθινόπωρο προστίθεται μισοσαπισμένη κοπριά (1 κουβά ανά m²).

Οι γλυκές πιπεριές δεν αντέχουν την υψηλή αλκαλικότητα του εδάφους, επομένως σε υψηλές τιμές (pH άνω του 7,2) πραγματοποιείται αλκαλοποίηση.

Για τον προσδιορισμό της αλκαλικότητας, το οξικό οξύ ρίχνεται σε ένα κομμάτι γης. Εάν το έδαφος είναι αλκαλικό, τότε εμφανίζεται μια αντίδραση με την απελευθέρωση φυσαλίδων αερίου και το σφύριγμα.

Για να μειωθεί η οξύτητα κατά το σκάψιμο, προστίθεται τύρφη στο έδαφος και χρησιμοποιείται διπλό υπερφωσφορικό ως φωσφορικά λιπάσματα. Και τα δύο συστατικά μειώνουν την αλκαλικότητα του εδάφους. Σε περίπτωση έντονης αλκαλικής αντίδρασης, το έδαφος χύνεται με ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Έχοντας μια έντονα όξινη αντίδραση, μειώνει την αλκαλικότητα κατά 0,5-1,5 μονάδες.

Μεταφύτευση

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος κάτω από υλικό κάλυψης στις αρχές Μαΐου, όταν η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από 15-17°C. Τα κατάφυτα φυτά μπορούν να ταφούν μέχρι τα πρώτα αληθινά φύλλα. Αν και η ανάπτυξή τους θα καθυστερήσει κατά 10-15 ημέρες, στο τέλος το ριζικό σύστημα θα είναι πιο ανεπτυγμένο και η συγκομιδή δεν θα είναι μικρότερη από ό,τι σε άλλους θάμνους, αν και κάπως αργότερα. Κατά τη φύτευση στο ίδιο επίπεδο στο οποίο φύτρωσαν τα σπορόφυτα, δένονται, διαφορετικά θα πέσουν.

Στο νότο, η φύτευση είναι πιο ελεύθερη, καθώς οι θάμνοι διακλαδίζονται πιο ενεργά και απαιτούν περισσότερο χώρο.

Το σχέδιο φύτευσης για ποικιλίες μέσης ανάπτυξης είναι 60×35 cm, για ψηλές ποικιλίες 70×35 cm.
Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης φυτεύονται σε απόσταση 50 cm μεταξύ τους και 30 cm μεταξύ των σειρών.
Τα υβρίδια φυτεύονται πιο αραιά επειδή διακλαδίζονται έντονα: 80x35 cm ή σε σχέδιο σκακιέρας με απόσταση μεταξύ των θάμνων 70 cm.

Αμέσως μετά τη φύτευση τοποθετούνται καμάρες στο οικόπεδο και καλύπτονται με υλικό κάλυψης. Εάν η θερμοκρασία τη νύχτα είναι κάτω από 12°C, τότε καλύψτε με ένα διπλό στρώμα lutrasil. Δεν απαιτείται πρόσθετη μόνωση των φυτών, διαφορετικά μπορεί να καούν κατά τη διάρκεια της ημέρας στον άμεσο ήλιο.

Περαιτέρω φροντίδα για τις πιπεριές

Καταφύγιο

Στο νότο, τα φυτά πρέπει να σκιάζονται από τον ήλιο, διαφορετικά οι πιπεριές θα ψηθούν. Το υλικό επικάλυψης ανυψώνεται, αλλά δεν αφαιρείται καθόλου, αφήνοντας σκίαση του κρεβατιού.Χωρίς σκίαση, τα φυτά είτε καίγονται και πεθαίνουν, είτε συμβαίνει έντονη εξάτμιση της υγρασίας από τα φύλλα και οι θάμνοι φαίνονται πάντα μαραμένοι. Όταν καλλιεργείται σε ελαφριά μερική σκιά, δεν απαιτείται σκίαση. Καλύψτε τις πιπεριές μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, όταν η θερμοκρασία τη νύχτα είναι κάτω από 15-16°C. Τον υπόλοιπο χρόνο το οικόπεδο μένει ανοιχτό το βράδυ.

Καλτσοδέτα

Οι θάμνοι δεν πρέπει να βρίσκονται στο έδαφος, καθώς αυτό προάγει την εμφάνιση ασθενειών. Σε ανοιχτό έδαφος δένονται σε μανταλάκια. Οι ψηλές ποικιλίες καλλιεργούνται σε πέργκολα, δένοντας κάθε βλαστό ξεχωριστά.

Οι καρποφόροι μίσχοι πρέπει να είναι δεμένοι, καθώς μπορούν να σπάσουν κάτω από το βάρος του καρπού.

Σχηματισμός πιπεριάς στο έδαφος

Στα νότια σχηματίζονται ψηλές πιπεριές. Αυτές οι ποικιλίες διακλαδίζονται πολύ έντονα και οι θάμνοι πυκνώνουν. Επομένως, όλοι οι αδύναμοι, λεπτοί βλαστοί, οι μίσχοι στους οποίους δεν υπάρχουν άνθη ή μπουμπούκια, κόβονται.

Συνήθως, οι ψηλές ποικιλίες καλλιεργούνται σε 2-3 μίσχους, αφήνοντας τον πιο δυνατό βλαστό στον πρώτο και τον δεύτερο κλάδο. Ωστόσο, στα νότια της επικράτειας του Κρασνοντάρ και στην Κριμαία, μπορούν να σχηματιστούν σε 3-4 μίσχους.

Πριν την πρώτη διακλάδωση στο στέλεχος, αφαιρέστε τα φύλλα, μαζεύοντάς τα 2-3 την εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο σχηματίζεται ένα μικρό μπούκο. Μην αγγίζετε τα φύλλα μετά τη διακλάδωση.

Πότισμα

Στο νότο, οι πιπεριές απαιτούν συχνό πότισμα. Όταν βρέχει, το χώμα βρέχεται μόνο από πάνω και η υγρασία εξατμίζεται γρήγορα. Για να ελέγξετε την υγρασία του εδάφους, κολλήστε ένα ραβδί βάθους 10-15 cm στο οικόπεδο. Εάν το ξυλάκι είναι στεγνό, τότε ποτίστε το ακόμα και μετά τη βροχή. Το πότισμα πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Κατά κανόνα, στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, το πότισμα πραγματοποιείται σε διαστήματα 8-10 ημερών· με την έναρξη της θερμότητας, το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά κάθε 5-7 ημέρες και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας - μία φορά κάθε 3-5 ημέρες. Είναι καλό να κάνετε στάγδην πότισμα για τις πιπεριές.

Οι πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος μπορούν να ποτιστούν με ψεκασμό.

Το πότισμα γίνεται αποκλειστικά το βράδυ, όταν η ζέστη υποχωρεί.Το ράντισμα γίνεται μέχρι να μουλιάσει το χώμα σε βάθος 10-12 εκ. Εάν τα φυτά είναι σκιασμένα, τότε βεβαιωθείτε ότι το υλικό επικάλυψης δεν αγγίζει τα φυτά , αφού κολλάνε τα βρεγμένα φύλλα. Το ράντισμα πρέπει να εναλλάσσεται με ριζοπότισμα. Σε περίπτωση συχνών βροχοπτώσεων δεν πραγματοποιείται ράντισμα.

Χαλάρωση

Τα τσερνόζεμ είναι πολύ πυκνά εδάφη και μετά το πότισμα ή τη βροχή καλύπτονται με μια κρούστα που δεν επιτρέπει στον αέρα να φτάσει στις ρίζες. Όταν υπάρχει έλλειψη αέρα στο έδαφος, επιβραδύνεται η κατανάλωση θρεπτικών συστατικών από τις ρίζες, με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η ορυκτή θρέψη του υπέργειου τμήματος. Επομένως, το χώμα χαλαρώνει προσεκτικά και ρηχά, προσπαθώντας να μην αγγίξει τις ρίζες. Η χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από κάθε βροχή ή πότισμα, όταν το έδαφος στεγνώνει.

Σίτιση

Τα νότια εδάφη, κατά κανόνα, περιέχουν επαρκή απόθεμα θρεπτικών συστατικών για την επίτευξη καλής απόδοσης καλλιέργειας. Στα chernozems τρέφονται 1-2 φορές ανά εποχή.

Η πρώτη τροφοδοσία μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων πραγματοποιείται στη ρίζα. Οι θάμνοι ποτίζονται με έγχυμα βοτάνων ή έγχυμα κοπριάς 1:10.
Η δεύτερη σίτιση γίνεται στα μέσα Ιουλίου μετά τη συλλογή των πρώτων καρπών για ενίσχυση της ανάπτυξης και του σχηματισμού καρπών.

Φροντίδα για τις πιπεριές

Χρησιμοποιήστε σύνθετα λιπάσματα που περιέχουν μικροστοιχεία και ψεκάστε. Ή μπορείτε να ταΐσετε τα ζιζάνια στη ρίζα με έγχυμα με την υποχρεωτική προσθήκη λιπασμάτων τέφρας ή ποτάσας και υπερφωσφορικού. Ωστόσο, εάν η πιπεριά αναπτυχθεί κανονικά, δεν πραγματοποιείται δεύτερη τροφοδοσία.

Συγκομιδή

Όσο πιο συχνά συλλέγονται οι πιπεριές, τόσο πιο γρήγορα αρχίζουν να σχηματίζονται οι υπόλοιπες ωοθήκες και αρχίζουν να εμφανίζονται νέα άνθη. Η βιολογική ωρίμανση εμφανίζεται 20-30 ημέρες μετά την τεχνική ωρίμανση.Οι καρποί σε τεχνική ωριμότητα συγκομίζονται μία φορά κάθε 7 ημέρες, σε βιολογική ωριμότητα - μία φορά κάθε 2-3 ημέρες. Οι κόκκοι πιπεριού κόβονται, φροντίζοντας να αφήσετε πίσω το κοτσάνι.

Η πάπρικα (capsicums) συλλέγεται μόνο σε βιολογική ωρίμανση.

Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται τόσο σε τεχνική όσο και σε βιολογική ωριμότητα.

Οι καρποί που μαζεύονται μπαίνουν αμέσως στη σκιά και σκεπάζονται με ένα υγρό πανί για να μην χάσουν πολύ υγρασία. Εάν οι πιπεριές αρχίσουν να ζαρώνουν, δεν θα αποθηκευτούν επίσης.

Σε τεχνική ωρίμανση, οι πιπεριές αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 8-12°C και υγρασία 85-90%.
Οι καρποί σε βιολογική ωριμότητα αποθηκεύονται για περίπου ένα μήνα σε θερμοκρασία 1-4°C και την ίδια υγρασία.

Προβλήματα κατά την καλλιέργεια

Στο νότο, υπάρχουν πολύ λιγότερα προβλήματα με τις πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος. Δεν απαιτεί τόση προσπάθεια όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους όπως στις βόρειες περιοχές, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες δυσκολίες.

Αποβολή λουλουδιών και ωοθηκών. Υπερβολική διατροφή αζώτου. Οι θάμνοι αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά πράσινη μάζα, ρίχνοντας τις ωοθήκες τους. Σταματήστε τη λίπανση με άζωτο ή οργανική ύλη και ποτίστε γενναιόδωρα το χώμα για να ξεπλύνετε την περίσσεια λιπάσματος στα χαμηλότερα στρώματα του εδάφους. Επιπλέον, το άζωτο δεν χρησιμοποιείται στη λίπανση και η οργανική ύλη δεν τροφοδοτείται πλέον.
Πτώση των λουλουδιών. Έλλειψη επικονίασης. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, η καλλιέργεια παράγει 50-90 λουλούδια, αλλά μόνο το 1/2-1/3 πέφτουν, τα υπόλοιπα πέφτουν. Η πιπεριά είναι αυτογονιμοποιούμενο φυτό, αν και είναι δυνατή η διασταυρούμενη επικονίαση από έντομα. Ο άνεμος μεταφέρει τη γύρη σε απόσταση όχι μεγαλύτερη από ένα μέτρο επειδή είναι πολύ κολλώδης και βαρύς. Σε θερμοκρασίες άνω των 30°C, η γύρη δεν χύνεται έξω από τους ανθήρες και δεν υπάρχει καν αυτογονιμοποίηση.Για να βελτιωθεί η επικονίαση των λουλουδιών, πραγματοποιείται τεχνητή επικονίαση ανακινώντας ελαφρά τους θάμνους ή μεταφέροντας τη γύρη με μια βούρτσα από το ένα λουλούδι στο άλλο.

Στο νότο, υψηλές αποδόσεις γλυκών πιπεριών μπορούν να ληφθούν σε ανοιχτό έδαφος.