Πόσες θερμίδες, βιταμίνες έχουν τα αγγούρια, σύνθεση αγγουριών και θρεπτική αξία

100 γραμμάρια αγγουριών περιέχουν 15 kcal. Πρωτεΐνη: 0,8 γρ Λίπος: 0,1 γρ Υδατάνθρακες: 2,8 γρ

αγγούρι (Cucumis sativus) ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας. Οι πιο στενοί συγγενείς του είναι η κολοκύθα, το πεπόνι και τα κολοκυθάκια. Αποτελείται από 95-97% νερό και από αυτή την άποψη, πολλοί έχουν την άποψη ότι δεν υπάρχει κανένα όφελος από τα αγγούρια - μόνο νερό. Υπάρχει πραγματικά πολύ νερό, αλλά:

1. Εκτός από νερό, αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές οργανικές ουσίες που παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό. Βελτιώνουν την πέψη και προάγουν την καλύτερη απορρόφηση άλλων τροφών.
2. Χωρίς υπερβολή, το νερό αγγουριού μπορεί να ονομαστεί «μαγικό». Αυτό είναι ένα τέλεια δομημένο υγρό που έχει θεραπευτική δράση σε όλα τα όργανα και τα συστήματα. Ο διάσημος υποστηρικτής ενός υγιεινού τρόπου ζωής, Paul Breg, υποστήριξε ότι είναι ο χυμός αγγουριού που απομακρύνει ενεργά όλα τα δηλητήρια και τις τοξίνες από το σώμα.
3. Σε μεγάλο βαθμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, αυτό το προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες, μόνο 15 θερμίδες ανά 100 g βάρους. Μπορείτε να το φάτε όσο θέλετε χωρίς να φοβάστε ότι θα πάρετε περιττά κιλά.

Πόσες θερμίδες έχει ένα αγγούρι;

Κατά μέσο όρο, ένα αγγούρι ζυγίζει 100-120 γραμμάρια, επομένως περιέχει 15-18 kcal.

Για σύγκριση:

Θερμιδική περιεκτικότητα άλλων λαχανικών

Η ενεργειακή αξία των φρέσκων αγγουριών δεν διαφέρει πολύ από την περιεκτικότητα σε θερμίδες των αλατισμένων αγγουριών και είναι:

Τα παστά έχουν 11 kcal. Ελαφρώς αλατισμένο - 12 kcal. Τουρσί - 16 kcal.

Πόσες θερμίδες έχουν οι σαλάτες με αγγούρι;

Χημική σύνθεση του αγγουριού

Οι πίνακες υποδεικνύουν την περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες που περιέχονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος, καθώς και την ημερήσια ανάγκη ενός ενήλικα για αυτά τα μέταλλα και βιταμίνες.

Ποσότητα μικροστοιχείων

Αριθμός μακροθρεπτικών συστατικών

Τι βιταμίνες περιέχουν τα αγγούρια;

Αν και τα αγγούρια είναι κατά 95% νερό, δεν περιέχουν λιγότερες βιταμίνες από άλλα λαχανικά.

Διατροφική αξία των αγγουριών

Πόσα αγγούρια μπορείτε να τρώτε την ημέρα;

Το αγγούρι είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και με λίγες θερμίδες προϊόν. Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να το χρησιμοποιήσουν χωρίς περιορισμούς. Εάν έχετε προβλήματα με την καρδιά, τα νεφρά ή το γαστρεντερικό σωλήνα, τότε τυχόν δίαιτες θα πρέπει να συζητηθούν με το γιατρό σας.

Είναι δυνατόν να παγώσετε τα αγγούρια για το χειμώνα;

Τα αγγούρια όχι μόνο μπορούν, αλλά πρέπει επίσης να καταψυχθούν για το χειμώνα. Αυτό γίνεται συνήθως για δύο σκοπούς:

1. καλλυντικό
2. μαγειρικός

Για καλλυντικούς σκοπούς, είναι πιο βολικό να κόβετε σε κύκλους. Οι κύκλοι κόβονται σε πάχος 3-5 mm και, στη συνέχεια, φροντίστε να τους στεγνώσετε σε μια πετσέτα. Μετά από αυτό, απλώνουμε τις κούπες μας σε ένα χαρτόνι ή χαρτόνι και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη. Μόνο την επόμενη μέρα, τα ήδη κατεψυγμένα αγγούρια μπορούν να μπουν σε ένα δοχείο για περαιτέρω αποθήκευση.

Εάν ρίξετε αμέσως φρέσκες φέτες αγγουριού σε μια σακούλα ή δοχείο και τις καταψύξετε με αυτόν τον τρόπο, θα παγώσουν σε ένα μεγάλο κομμάτι και μετά θα είναι αδύνατο να τις χωρίσετε.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να διακοσμήσετε εορταστικά πιάτα με τέτοιες στρογγυλές φέτες το χειμώνα, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι μετά την απόψυξη, τα αγγούρια δεν θα έχουν πλέον τόσο ελκυστική εμφάνιση όσο τα φρέσκα λαχανικά.

Κατεψυγμένα αγγούρια για okroshka.

Όπως έχει δείξει η πρακτική, τα κατεψυγμένα αγγούρια είχαν καλύτερη απόδοση στην okroshka. Τα αποψυγμένα λαχανικά ούτε τραγανά, ούτε ευχαριστούν το μάτι με την εμφάνισή τους. Αλλά το άρωμα και η γεύση του αγγουριού διατηρείται πλήρως.

Για τη χειμερινή μπάμμο, τα αγγούρια είτε κόβονται σε μικρούς κύβους είτε απλά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Για να μην χρειαστεί να σπάσετε αργότερα ένα μεγάλο κατεψυγμένο κομμάτι, βάλτε αμέσως το μείγμα σε σακουλάκια σε μικρές μερίδες.

Όλα αυτά δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο, και το okroshka το χειμώνα θα είναι εξίσου νόστιμο και αρωματικό όπως το καλοκαίρι.