Καλλιέργεια λευκού λάχανου σε ανοιχτό έδαφος

Το λευκό λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά. Εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση και την ικανότητά του να διατηρείται φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα (από 2 έως 9 μήνες). Είναι αρκετά εύκολο στη φροντίδα και τόσο στις νότιες όσο και στις βόρειες περιοχές το λάχανο καλλιεργείται σε ανοιχτά κρεβάτια.

Περιεχόμενο: Ποικιλίες λάχανου Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα λάχανου Προετοιμασία των κρεβατιών Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος Φροντίδα για το λάχανο σε ανοιχτό έδαφος Συγκομιδή Αποθήκευση λάχανου το χειμώνα Καλλιεργούμε λάχανο χωρίς σπορόφυτα Πώς να καλλιεργήσετε και να συλλέξετε σπόρους λάχανου

 

Ποικιλίες λάχανου

Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, το λευκό λάχανο χωρίζεται σε πρώιμο, μεσαίο και όψιμο. Η περίοδος ωρίμανσης υπολογίζεται από το σχηματισμό ανεπτυγμένων φύλλων κοτυληδόνας μέχρι το σχηματισμό μιας ισχυρής κεφαλής λάχανου. Αλλά προστίθενται άλλες 10 ημέρες, κατά τις οποίες τα σπορόφυτα ριζώνουν μετά τη φύτευση στο έδαφος.

    Νωρίς

Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 90-100 ημέρες από την πλήρη βλάστηση. Στις νότιες περιοχές είναι έτοιμο στα τέλη Ιουνίου. Στη μεσαία ζώνη και στα βορειοδυτικά, δεν είναι ρεαλιστικό να αποκτήσουμε κεφάλια λάχανου ακόμη και από τις πιο πρώιμες ποικιλίες αυτή τη στιγμή. Το πρώιμο λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 60-80 ημέρες.

• Ιούνιος – ωριμάζει την 62η ημέρα μετά τη φύτευση στον κήπο και παράγει ανοιχτό πράσινο κεφάλια λάχανου βάρους έως 2–2,4 κιλά.
• Dumas F1 – ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης, επιρρεπές σε σχηματισμό πιρουνιών βάρους μεγαλύτερου από 1 κιλό, ανθεκτικό στο ράγισμα, στη ζέστη και σε πολλές ασθένειες του λάχανου. Οι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή 2 μήνες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων στο κρεβάτι του κήπου.
• Zarya MS – ένα προϊόν τσέχικης επιλογής διακρίνεται από νόστιμα λαχανικά που είναι τοποθετημένα σε ροζέτα απλώματος. Το μέσο βάρος των κεφαλών είναι 1,6–2,1 κιλά.
• Express F1 – σχηματίζει ζουμερά και νόστιμα κεφάλια 1200 γραμμαρίων με τραγανά φύλλα. Το κωνικό υβρίδιο ωριμάζει σε 80 ημέρες

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες

Η περίοδος ωρίμανσης είναι 100-110 ημέρες. Με την πρώιμη σπορά στη ζώνη της Μη Μαύρης Γης, τα κεφάλια του λάχανου είναι έτοιμα 10-14 ημέρες αργότερα από ό,τι στο νότο. Χρησιμοποιείται φρέσκο, για μαγείρεμα, τουρσί και τουρσί. Διατηρείται για 3-6 μήνες.

• Ελπίδα – ποικιλία υψηλής απόδοσης, οι καρποί είναι στρογγυλοί, βάρους έως 3 κιλά, με την κατάλληλη φροντίδα ξεπερνούν ελαφρώς το όριο έως 3,4 κιλά.
• Caporal F1 - ένα υβρίδιο ανθεκτικό στην ξηρασία που παράγει καρπούς έως 5 κιλά· το ελάχιστο βάρος των κεφαλών σπάνια είναι μικρότερο από 2 κιλά.
• Dobrovodskaya – τα κεφάλια του δεν ραγίζουν όταν είναι υπερώριμα, αποθηκεύονται στα κρεβάτια για μεγάλο χρονικό διάστημα και υφίστανται ελάχιστες απώλειες λόγω ασθενειών. Το μέγιστο βάρος ενός πιρουνιού είναι 8–9 κιλά.
• Stolichnaya - το μέσο μέγεθος της κεφαλής κυμαίνεται από 2,4 έως 3,4 κιλά. Η γεύση και η παρουσίαση είναι εξαιρετική, τα πιρούνια αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη χωρίς απώλεια της ελκυστικότητας και των αποθεμάτων βιταμινών.

αργά

Οι όψιμες ποικιλίες λάχανου καλλιεργούνται τόσο στις νότιες όσο και στις βόρειες περιοχές. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 140-160 ημέρες. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 9 μήνες, σε σταθερή θερμοκρασία μπορεί να αποθηκευτεί για 10 μήνες.

• Επιδρομέας – η καλλιεργητική περίοδος είναι 120 ημέρες μετά τον σχηματισμό των δενδρυλλίων. Ο θάμνος δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και μπορεί εύκολα να ανεχθεί την ξηρασία και το φτωχό έδαφος.
• Amager – Το λάχανο είναι καλό για το τουρσί, την προετοιμασία σαλατών σε κονσέρβα και φρέσκα πιάτα. Ο θάμνος σχηματίζει κεφάλια μέχρι 5 κιλά.
• Kolobok – ποικιλία μεσαίου μεγέθους με κεφάλια 5 κιλών, κατάλληλη για καθολική χρήση. Τα κεφάλια κανονικού στρογγυλού σχήματος ωριμάζουν σε 150 ημέρες.
• Κύβος ζάχαρης – μεγαλώνει μέχρι 3,6 κιλά, έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών, περιέχει σάκχαρα και οξέα που επιμένουν για 8 μήνες.

Όσο πιο γρήγορα σπείρετε τους σπόρους, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή. Οι πρώιμες ποικιλίες στις νότιες περιοχές σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου-αρχές Μαρτίου σε θερμοκήπιο υπό κάλυψη. Στις βόρειες περιοχές και τη μεσαία ζώνη, ο πρώιμος χρόνος σποράς είναι αρχές έως μέσα Απριλίου. Λόγω μιας τέτοιας καθυστερημένης ημερομηνίας, οι πρώιμες ποικιλίες σχηματίζουν ένα κεφάλι λάχανου την ίδια στιγμή όταν οι ποικιλίες μέσης εποχής είναι έτοιμες, επομένως, στην περιοχή της Μη Μαύρης Γης, το πρώιμο (Ιούνιο) λάχανο πρακτικά δεν καλλιεργείται.

Οι ποικιλίες μεσαίας εποχής στη μεσαία ζώνη σπέρνονται σε 2 περιόδους: στις αρχές Απριλίου, για να έχουμε κεφάλια λάχανου μέχρι τις αρχές Αυγούστου και στο τέλος του μήνα, τότε το λάχανο θα ωριμάσει στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στα νότια, μπορείτε επίσης να σπείρετε σε 2 περιόδους: τέλος Μαρτίου και τέλη Απριλίου, για να παραλάβετε προϊόντα από τα μέσα Ιουλίου έως και τον Σεπτέμβριο.

Οι όψιμες ποικιλίες στη μεσαία ζώνη σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου-αρχές Απριλίου, τότε το λάχανο θα είναι έτοιμο μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Στα νότια η σπορά γίνεται από τις αρχές Απριλίου μέχρι το τέλος του μήνα. Εκεί μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου.

Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί με δύο τρόπους:

1. Μέσα από σπορόφυτα
2. Σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος

Καλλιέργεια λάχανου μέσω σπορόφυτων

Το λευκό λάχανο καλλιεργείται κυρίως με σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα λάχανου πρέπει να αναπτύσσονται σε δροσερές συνθήκες, επομένως είναι ευκολότερο να αναπτυχθούν σε θερμοκήπιο. Οι πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες σπέρνονται στο θερμοκήπιο μόλις το έδαφος ζεσταθεί στους +5°C. Ωστόσο, μπορείτε να σπείρετε στους +2°C, αλλά στη συνέχεια οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μετά από 14 ημέρες και στους 5-6°C μετά από 10 ημέρες.

Το θερμοκήπιο πρέπει να είναι αρκετά ζεστό για να αναπτυχθούν γρήγορα τα σπορόφυτα. Αν και τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και -4°C (αρκετές ώρες), σε κρύο καιρό τα σπορόφυτα αναπτύσσονται αργά. Σε περίπτωση κρύων νυχτών, οι καλλιέργειες καλύπτονται με μεμβράνη, η οποία αφαιρείται μετά τη βλάστηση.

Σε εσωτερικούς χώρους, τα σπορόφυτα καλλιεργούνται αποκλειστικά στο ελαφρύτερο και πιο κρύο περβάζι. Χρειάζεται πολύ φως και σχετική δροσιά. Η παραβίαση μιας από τις προϋποθέσεις οδηγεί σε τέντωμα και παραμονή των δενδρυλλίων.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι απολυμαίνονται διατηρώντας τους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, θερμαίνονται στους 50-52°C για 10 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται και ξηραίνονται. Σπέρνετε ξηρούς σπόρους σε κουτιά.

Για να αυξηθεί ο χρόνος ωρίμανσης, το πρώιμο λάχανο μπορεί να σπαρθεί αρκετές φορές με μεσοδιάστημα 7-10 ημερών.

Στο σπίτι, 10-12 ημέρες μετά τη βλάστηση, τα σπορόφυτα βουτάνε σε γλάστρες, εμβαθύνοντάς τα στα φύλλα της κοτυληδόνας. Μετά το βάζουν στο πιο φωτεινό και κρύο μέρος. Στο θερμοκήπιο, τα σπορόφυτα δεν φυτεύονται μέχρι να φυτευτούν στο έδαφος.

Τα σπορόφυτα ποτίζονται τακτικά για να διατηρηθεί το έδαφος μέτρια υγρό. Το υποκοτυλήδονο γόνατο δεν πρέπει να αφήνεται να τεντωθεί. Αυτό συμβαίνει είτε λόγω χαμηλού φωτισμού, μετά τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε μπαλκόνι ή σε θερμοκήπιο κάτω από μεμβράνη, είτε λόγω ισχυρής πυκνότητας, στη συνέχεια τα σπορόφυτα αραιώνονται και χαλαρώνουν.

Περισσότερες πληροφορίες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των δενδρυλλίων λάχανου διαβάστε αυτό το άρθρο ⇒

Μετά την εμφάνιση του τρίτου αληθινού φύλλου, τα σπορόφυτα τρέφονται με το σύνθετο λίπασμα Malyshok, Uniflor και τον διεγερτικό ανάπτυξης ριζών Kornevin.

Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, το λάχανο ποτίζεται με θειικό χαλκό (1 κουταλιά της σούπας/1 λίτρο νερό) για να καταστραφούν τα σπόρια των ραχιαίων.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Όλα τα λάχανα (συμπεριλαμβανομένου του λευκού λάχανου) είναι πολύ λαχανικά. Εάν καλλιεργήθηκε ακόμη και σε μερική σκιά, το κεφάλι μπορεί να μην πήξει. Αν και ο πολιτισμός αγαπά την υγρασία, δεν μπορεί να ανεχθεί μέρη όπου το νερό λιμνάζει. Δεν θα αναπτυχθεί σε αμμώδη και τυρφώδη εδάφη.

Το λάχανο απαιτεί ένα ελαφρώς αλκαλικό ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ένα ουδέτερο περιβάλλον αντίδρασης (pH 6,-7,5), πλούσιο, μέτρια υγρό έδαφος. Ως εκ τούτου, ένα φωτεινό, ηλιόλουστο μέρος όπου δεν υπάρχει στασιμότητα του νερού επιλέγεται για τον πολιτισμό.

Ο χώρος προετοιμάζεται το φθινόπωρο σκάβοντας το χώμα χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι, ενώ ταυτόχρονα προσθέτετε χούμο ή μισοσαπισμένη κοπριά 3-4 kg ανά m².

Σε όξινα εδάφη πρέπει να εφαρμόζονται ασβεστούχα λιπάσματα. Ο ασβέστης δρα επίσης ως αποοξειδωτικός παράγοντας και προστατεύει το λάχανο από την ρίζα του κλαμπ.Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε λάχανο το επόμενο έτος, τότε προστίθεται χνούδι για να επιταχυνθεί η αποξείδωση. Ο ρυθμός εφαρμογής εξαρτάται από την οξύτητα του εδάφους:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Τέτοια εδάφη δεν χρειάζεται να ασβεστοποιηθούν το φθινόπωρο, αλλά να προσθέσουν ασβέστη απευθείας στην τρύπα.

Ο ασβέστης δεν εφαρμόζεται ποτέ ταυτόχρονα με φρέσκια ή ακόμα και μισοσαπισμένη κοπριά, καθώς η αντίδραση έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό ενώσεων που δεν είναι προσβάσιμες στα φυτά.

Αντί για λάιμ, μπορείτε να προσθέσετε στάχτη 1 φλιτζάνι ανά m². Ωστόσο, οι κάτοικοι του καλοκαιριού εφαρμόζουν κοπριά μόνο το φθινόπωρο και προσθέτουν τα υπόλοιπα λιπάσματα απευθείας στην τρύπα κατά τη φύτευση. Αν και, το φθινόπωρο μπορείτε να προσθέσετε απλό υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. l ανά 1 m².

Μεταφύτευση

Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος, τα ισχυρά σπορόφυτα λευκού λάχανου πρέπει να έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, μίσχοι ύψους 8-10 cm από το κολάρο της ρίζας μέχρι την καρδιά και πάχος 4-6 mm. Το ύψος των φυτών από το κολάρο της ρίζας μέχρι τις άκρες των φύλλων είναι 20-25 cm.

Το πρώιμο λάχανο πρέπει να έχει 6-7 ξεδιπλωμένα φύλλα, οι μεσαίες και όψιμες ποικιλίες πρέπει να έχουν τουλάχιστον 4 φύλλα. Περισσότερα εύθραυστα σπορόφυτα απορρίπτονται. Η ηλικία φύτευσης στο έδαφος για πρώιμες ποικιλίες είναι 45-60 ημέρες, για τις υπόλοιπες 35-45 ημέρες.

Ο χρόνος φύτευσης λευκού λάχανου σε ανοιχτό έδαφος είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη υψηλής απόδοσης.

Στη μεσαία ζώνη και στα βόρεια, το λάχανο της όψιμης εποχής φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος το δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου, το μέσο της σεζόν και το πρώιμο λάχανο - το τρίτο δεκαήμερο του Μαΐου. Σε κάθε περίπτωση, η προσγείωση ολοκληρώνεται πριν από τις 5 Ιουνίου. Η φύτευση σε μεταγενέστερη ημερομηνία οδηγεί σε άκαιρο σχηματισμό κεφαλών λάχανου και μειωμένη απόδοση.

Στις νότιες περιοχές, το πρώιμο λάχανο φυτεύεται στο έδαφος στις αρχές έως τα μέσα Απριλίου.

    Σχέδιο φύτευσης

Το λάχανο καλλιεργείται συνήθως σε οικόπεδα.Αν φυτευτεί σε κορυφογραμμές, τότε σε μια γραμμή, διαφορετικά τα φυτά θα έχουν κόσμο. Συχνότερα φυτεύονται σε σειρές με απόσταση σειρών 50-60 εκ. και απόσταση σειρών 40-60 εκ. Το όψιμο λάχανο με μεγάλα κεφάλια λάχανου φυτεύεται σε απόσταση 50-60 εκ. το ένα από το άλλο και με απόσταση σειρών των 80 cm.

Πριν φυτέψετε σε όξινα εδάφη, φροντίστε να προσθέσετε 0,5 φλιτζάνια στάχτη ή 1 κουταλιά της σούπας στις τρύπες. χνούδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιτρικό ασβέστιο 1 δεσ. κουτάλι ανά τρύπα. Όλα τα λιπάσματα είναι πασπαλισμένα με χώμα. Οι τρύπες γεμίζουν μέχρι το χείλος με νερό και όταν απορροφηθεί κατά το ήμισυ, φυτεύονται τα σπορόφυτα.

Εάν το έδαφος δεν έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο, τότε πριν από τη φύτευση προστίθενται τα ακόλουθα σε κάθε τρύπα:

• 0,3 κιλά χούμο
• 1 κουτ υπερφωσφορικό
• 2 κουτ νιτροφόσκα
• 2 κ.σ. τέφρα ξύλου (αν δεν είναι διαθέσιμη, χρησιμοποιήστε θειικό κάλιο 1 κουταλιά της σούπας ανά τρύπα).

Το λάχανο φυτεύεται βαθύτερα από ό,τι μεγάλωσε πριν, ραντίζοντας τα φύλλα της κοτυληδόνας με χώμα. Τα πρώτα αληθινά φύλλα πρέπει να είναι στο έδαφος. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται ξανά.

Σε κατάφυτα σπορόφυτα, η υποκοτυληδόνα κάμπτεται. Κατά τη φύτευση, τα δύο κάτω φύλλα ενός τέτοιου λάχανου σκίζονται, καθώς θα στεγνώσουν ούτως ή άλλως. Επίσης φυτεύονται κατάφυτα σπορόφυτα χωρίς να προσπαθήσουν να ισιώσουν το στέλεχος.

Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ, έτσι ώστε να μην υπάρχει έντονη εξάτμιση της υγρασίας από τα φύλλα και τα σπορόφυτα να ριζώνουν πιο γρήγορα.

Ο λαμπερός ανοιξιάτικος ήλιος προκαλεί εγκαύματα σε νεοφυτεμένα δενδρύλλια, με αποτέλεσμα να σκιάζονται τις πρώτες 2-3 ημέρες.

Συνήθως ένα νέο φύλλο εμφανίζεται μέσα σε μια εβδομάδα. Εάν τα φυτά δεν ριζώνουν καλά, ποτίζονται με τον διεγέρτη ανάπτυξης Kornevin.

Τα σπορόφυτα αντέχουν τους νυχτερινούς παγετούς μέχρι τους -4°C χωρίς κανένα πρόβλημα.Εάν ο παγετός ήταν σοβαρός ή παρατεταμένος, μερικές φορές το σημείο ανάπτυξης των νεαρών φυτών παγώνει, τότε στο λάχανο, αντί για το μόνο νεκρό σημείο ανάπτυξης, αναπτύσσονται πολλά άλλα ταυτόχρονα. Αντί για ένα κεφάλι λάχανου, τέτοια φυτά σχηματίζουν 2-4 μικρότερα κεφάλια λάχανου, τα οποία δεν είναι κατώτερα σε ποιότητα από τα άλλα.

Φροντίδα για το λευκό λάχανο

    Πότισμα

Το λάχανο χρειάζεται άφθονο πότισμα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Καθώς μεγαλώνουν, η ανάγκη για νερό μόνο αυξάνεται. Μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, ποτίζεται καθημερινά για την πρώτη εβδομάδα και όταν το έδαφος στεγνώσει, πραγματοποιείται χαλάρωση, καθώς η καλλιέργεια δεν ανέχεται την κρούστα του εδάφους, οι ρίζες της αρχίζουν να πεθαίνουν.

Σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό, το λάχανο ποτίζεται κάθε δεύτερη μέρα, σε ζεστό καιρό - κάθε μέρα. Σε βροχερό καιρό, εάν το έδαφος είναι αρκετά υγρό, μην το ποτίζετε, αλλά εάν το έδαφος είναι ξηρό παρά τις βροχοπτώσεις, ποτίζετε ως συνήθως.

Η καλλιέργεια απαιτεί μέγιστο νερό κατά την περίοδο πήξης του κεφαλιού. Ως εκ τούτου, το εντατικό πότισμα για το πρώιμο λάχανο πραγματοποιείται τον Ιούνιο (τον Ιούλιο στη μεσαία ζώνη), για το αργό λάχανο - τον Αύγουστο.

Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα μειώνεται απότομα και 14 ημέρες διακόπτεται εντελώς, διαφορετικά τα κεφάλια του λάχανου μπορεί να σπάσουν. Οι πρώιμες ποικιλίες, όταν δένουν ένα κεφάλι λάχανου, ποτίζονται μία φορά κάθε 4-6 ημέρες, ξοδεύοντας 0,5-1 λίτρο, ανάλογα με τον καιρό. Το όψιμο λάχανο δεν ποτίζεται καθόλου κατά τη διάρκεια των βροχών · σε ξηρό καιρό - μία φορά την εβδομάδα.

Ο πολιτισμός προτιμά το συνηθισμένο κρύο νερό από ένα πηγάδι ή από ένα πηγάδι. Το χύνεται ζεστό νερό μόνο όταν δεν υπάρχει διέξοδος.

Αποξείδωση του εδάφους

Το λάχανο χρειάζεται να διατηρεί συνεχώς ένα pH 6,5-7,5. Είναι αδύνατο να αποοξειδωθεί το έδαφος μία φορά. Στις βόρειες περιοχές, παρατηρείται συνεχώς οξίνιση του εδάφους.Μια μόνο εφαρμογή ασβέστη ή τέφρας δεν διορθώνει την κατάσταση. Μεγάλες δόσεις ασβέστη δεσμεύουν φώσφορο και κάλιο και τα φυτά βιώνουν την έλλειψή τους.

Επομένως, κάθε 2 εβδομάδες, αμέσως μετά το πότισμα, τα φυτά ποτίζονται με έγχυμα τέφρας (1 φλιτζάνι ανά 10 λίτρα) ή γάλα ασβέστη (2/3 φλιτζάνι αλεύρι δολομίτη ανά 10 λίτρα). Απλώστε 1 λίτρο ανά φυτό στη ρίζα. Σε περιοχές με αλκαλικό και ουδέτερο έδαφος, δεν απαιτείται πρόσθετη εφαρμογή αποξειδωτικών.

    Χαλάρωση

Μετά από οποιοδήποτε πότισμα, μόλις στεγνώσει το χώμα, το οικόπεδο του λάχανου χαλαρώνει. Η χαλάρωση πραγματοποιείται ιδιαίτερα βαθιά και σχολαστικά σε πυκνά αργιλώδη εδάφη. Η πρώτη χαλάρωση γίνεται σε βάθος 5-7 εκ., όλες οι επόμενες στα 15-25 εκ. Σε ξηρό καιρό, η χαλάρωση είναι ρηχή, σε παρατεταμένες βροχές είναι πιο βαθιά.

Το λάχανο είναι επίσης αφρισμένο. Η ποσότητα και το βάθος της ανύψωσης εξαρτάται από το μήκος του κολοβώματος. Οι ποικιλίες με μακρύ κούτσουρο ανεβαίνουν 2 φορές, διαφορετικά θα λυγίσει και το κεφάλι του λάχανου θα πέσει στο έδαφος. Ακόμη και σε ξηρά καλοκαίρια αυτό οδηγεί σε σήψη της κεφαλής του λάχανου.

Η πρώτη αναρρίχηση πρώιμων ποικιλιών πραγματοποιείται 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες - μετά από 25-30 ημέρες. Το επόμενο ξεφύλλισμα γίνεται στην αρχή του δεσίματος των κεφαλιών του λάχανου. Πρέπει να αφήσετε 3-4 εκατοστά του κολοβώματος πάνω από το έδαφος.

    Σίτιση

Το λάχανο μεταφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά. Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, απαιτεί μακρο- και, ιδιαίτερα, μικροστοιχεία.

Σε όλη την περίοδο ανάπτυξης, το λάχανο καταναλώνει μεγάλες ποσότητες αζώτου και καλίου και ελαφρώς λιγότερο φώσφορο. Τα μικρολιπάσματα απαιτούνται συνεχώς σε ελάχιστες ποσότητες και κατά την περίοδο της πήξης της κεφαλής αυξάνεται η ανάγκη για αυτά.

Όταν καλλιεργείτε λάχανο σε όξινα εδάφη, αποφεύγετε τη χρήση φυσιολογικά όξινων λιπασμάτων (διπλό υπερφωσφορικό, Kemira).Τροφοδοτήστε το αγροτεμάχιο λάχανου εβδομαδιαίως, εναλλάσσοντας οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα.

Τα περιττώματα πτηνών προστίθενται από οργανική ύλη (0,5 λίτρα ανά 10 λίτρα νερού), έγχυμα ζιζανίων (2 λίτρα ανά 10 λίτρα νερού) ή κοπριά (1 λίτρο ανά κουβά). Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στην εφαρμογή έγχυσης φρέσκιας κοπριάς.

Εάν, μετά τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα δεν ριζώνουν καλά, τότε ταΐζονται με τον διεγέρτη ανάπτυξης ριζών Kornevin ή Etamon. Αν και το τελευταίο σκεύασμα προτείνεται για ντομάτες και πιπεριές, είναι εξαιρετικό και για το λάχανο. Εάν τα σπορόφυτα είναι εύθραυστα και κατάφυτα, ψεκάζονται με Aminazole. είναι πολύ αποτελεσματικό και το λάχανο αποκτά υγιή εμφάνιση μέσα σε 2-3 ημέρες.

Τα ορυκτά λιπάσματα περιλαμβάνουν αζοφωσφόσκα, νιτροφόσκα, νιτρικό αμμώνιο, νιτρικό ασβέστιο ή μικρολιπάσματα με επαρκή περιεκτικότητα σε άζωτο:

• Κήπος με λάχανο Intermag
• Uniflor-micro
• Agricola

Η τέφρα είναι ένα γενικό λίπασμα και το έγχυμά της εφαρμόζεται μία φορά το μήνα (1 φλιτζάνι ανά κουβά). Δεν περιέχει όμως άζωτο, άρα η παρακάτω λίπανση γίνεται με οργανική ουσία.

Κατά την περίοδο πήξης των κεφαλών, η δόση του αζώτου στη λίπανση μειώνεται και η προσθήκη καλίου αυξάνεται. Διαφορετικά, τα φυτά θα συσσωρεύουν νιτρικά άλατα στα φύλλα τους. Ταυτόχρονα, η ανάγκη για μικροστοιχεία, ιδιαίτερα για βόριο, αυξάνεται πολύ. Εάν δεν υπάρχουν μικρολιπάσματα, τότε συνιστάται να τροφοδοτήσετε το οικόπεδο λάχανου με βορικό οξύ (2 g σκόνης ανά κουβά νερό).

Η τελευταία σίτιση των πρώιμων ποικιλιών πραγματοποιείται 20-25 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, οι όψιμες ποικιλίες - 30-35 ημέρες.

Όλη η λίπανση πραγματοποιείται στη ρίζα. Η διαφυλλική τροφοδοσία δεν γίνεται, αφού το λάχανο θα δέσει ό,τι έχει απομείνει στα φύλλα (ξηρές ουσίες ή λεκέδες από την επεξεργασία που δεν ξεπλύθηκαν από τη βροχή).

Συγκομιδή

Το πρώιμο λάχανο συγκομίζεται όταν τα κεφάλια είναι έτοιμα.Τα τελειωμένα κεφάλια λάχανου πρέπει να είναι σταθερά στην αφή και στην κορυφή γίνονται ελαφρύτερα (εμφανίζεται μια κίτρινη κηλίδα). Σε ώριμα κεφάλια λάχανου, τα κάτω φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν.

Οι πρώιμες ποικιλίες συγκομίζονται επιλεκτικά καθώς τα κεφάλια του λάχανου είναι έτοιμα. Οι μεσαίες και οι όψιμες συγκομίζονται συχνά ταυτόχρονα. Τα έτοιμα κεφάλια αυτών των ποικιλιών μπορούν να διατηρηθούν στον κήπο λίγο περισσότερο από την ημερομηνία ετοιμότητας. Αλλά η πολύ νωρίς συγκομιδή οδηγεί στο μαρασμό πρώτα των καλυπτικών φύλλων και στη συνέχεια ολόκληρου του κεφαλιού του λάχανου, αφού τα φύλλα δεν είναι ακόμη ώριμα.

Όταν συγκομίζονται αργά, τα κεφάλια του λάχανου υπερωριμάζουν, σκάνε και γίνονται ακατάλληλα για αποθήκευση.

Αν τα κεφάλια του λάχανου προορίζονται για τουρσί ή φρέσκια κατανάλωση, τότε τα αφήνουμε στον κήπο μέχρι η θερμοκρασία τη νύχτα να είναι -6°C. Τότε αποκτούν μια ιδιαίτερη γεύση. Αυτό το λάχανο είναι ιδανικό για τουρσί. Μετά από έναν τέτοιο παγετό, το κεφάλι του λάχανου αφήνεται στον κήπο μέχρι να ξεπαγώσει στις ρίζες (3-5 ημέρες) και μόνο τότε κόβεται. Εάν το κεφάλι του λάχανου κοπεί πριν ξεπαγώσουν οι ρίζες, θα σαπίσει γρήγορα.

Εάν το λάχανο προορίζεται για αποθήκευση, τότε καλό είναι να το αφαιρέσετε πριν από έντονους παγετούς ή τουλάχιστον την επόμενη μέρα μετά τον πρώτο. Εάν παραμείνει στον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα σε παγετό, θα καταστεί ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση· θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το αργότερο 2 μήνες μετά τη συγκομιδή.

Η κρίσιμη θερμοκρασία για το όψιμο λάχανο είναι 6°C. Αν ήταν στον κήπο σε τέτοιο παγετό, δεν θα αποθηκευτεί.

Γενικές συστάσεις για τη συγκομιδή λάχανου για αποθήκευση.

1. Μεσαία σεζόν - +3-6°С την ημέρα και 0°С τη νύχτα.
2. Καθυστερημένη ωρίμανση - 0°C την ημέρα και -6°C τη νύχτα.

Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων φθινοπωρινών βροχών, ακόμη και άγουρα κεφάλια λάχανου μπορεί να σπάσουν. Για να αποφευχθεί αυτό, το οικόπεδο του λάχανου χαλαρώνει βαθιά, κόβοντας τυχόν ρίζες που συναντώνται.Ή το κούτσουρο στρέφεται κατά 45° στο έδαφος, το οποίο επίσης καταστρέφει μερικές από τις ρίζες. Τότε η ροή του νερού στο κεφάλι του λάχανου θα μειωθεί πολύ και θα παραμείνει ανέπαφο.

Η συγκομιδή των καλλιεργούμενων προϊόντων πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό. Τα κεφάλια του λάχανου κόβονται με ένα κούτσουρο μήκους 3-4 εκ. Ή το λάχανο τραβιέται με ένα πιρούνι και μετά κόβεται το κούτσουρο. Στις πρώιμες ποικιλίες, αν αφήσετε το κοτσάνι με τα κάτω φύλλα στο έδαφος, μπορείτε να πάρετε μια δεύτερη συγκομιδή από μικρά κεφάλια λάχανου. Για να γίνει αυτό, τα πρέμνα ανεβαίνουν και τροφοδοτούνται με κοπριά.

Τα πλεονάζοντα φύλλα κόβονται από τα κομμένα κεφάλια, αφήνοντας 3-5 εξωτερικά φύλλα. Η συγκομιδή αφήνεται να στεγνώσει για 4-5 ώρες. Σε μια ηλιόλουστη μέρα, τα κεφάλια του λάχανου τοποθετούνται στη σκιά κάτω από ένα θόλο. Αν όμως δεν έχει σημειωθεί κατακρήμνιση για 4-5 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, το λάχανο δεν αποξηραίνεται, αλλά απομακρύνεται αμέσως για αποθήκευση.

Αποθήκευση

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το καλλιεργημένο λάχανο χύμα ή σε κουτιά. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 0 - +1°C. Μην αφήνετε τη θερμοκρασία να ανέβει πάνω από 5°C ή να πέσει στους -2°C.

Η υγρασία στην αποθήκη πρέπει να είναι 85-95%. Αν τα κεφάλια του λάχανου δεν έχουν ωριμάσει καλά, κρεμιούνται από τα κούτσουρα, το καθένα ξεχωριστά, δεν πρέπει να ακουμπούν το ένα το άλλο. Αυτό θα διευκολύνει τον εντοπισμό πότε έχει αρχίσει η ζημιά και θα κάνει τη γρήγορη χρήση σάπιων φυτών.

Στις πλαστικές σακούλες στο ψυγείο, το λάχανο αρχίζει γρήγορα να σαπίζει επειδή η θερμοκρασία εκεί είναι πολύ υψηλή. Και κατά την αποθήκευση, τα φυτά αναπνέουν έντονα, με αποτέλεσμα να εμφανίζεται συμπύκνωση στη σακούλα και η υγρασία φτάνει το 99%.

Εάν το λάχανο αρχίσει να χαλάει, μπορείτε να το στεγνώσετε. Η ξήρανση αυτού του λαχανικού δεν είναι δημοφιλής στη χώρα μας, αλλά αποθηκεύεται τέλεια και η γεύση του πρακτικά δεν διαφέρει από τη φρέσκια.Για το στέγνωμα χρησιμοποιούνται μόνο υγιή φύλλα, τα οποία θρυμματίζονται σε λωρίδες και ξηραίνονται σε στεγνωτήρια ή σε φούρνο σε θερμοκρασία 85°C.

Όταν στεγνώσετε στο φούρνο, τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί για να μην κολλήσει το λάχανο. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία που σχηματίζεται κατά το στέγνωμα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία μεταφοράς ή ανοίξτε ελαφρά τον φούρνο. Αποθηκεύστε το ξερό λάχανο σε γυάλινα βάζα και σακούλες.

Τραπέζι. Οι κύριοι λόγοι για την κακή συντήρηση του λάχανου

Αιτία	Συνέπεια	Τι να κάνω
Οι μεσοώριμες και όψιμες ποικιλίες εκτέθηκαν σε θερμοκρασίες -6°C και κάτω για περισσότερες από δύο νύχτες.	Η καλλιέργεια αρχίζει να σαπίζει μέσα σε 2 μήνες μετά τη συγκομιδή	Ζυμώστε ή χρησιμοποιήστε φρέσκο
Υπερτροφοδότηση με άζωτο. Κατά την περίοδο εγκατάστασης, η καλλιέργεια έλαβε περισσότερο άζωτο από κάλιο	Το κεφάλι του λάχανου δεν είναι αρκετά πυκνό. Κατά την αποθήκευση, γίνεται ακόμη πιο χαλαρό, στεγνώνει γρήγορα ή σαπίζει.	Η συγκομιδή επεξεργάζεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα
Ακατάλληλη ποικιλία	Μόνο οι όψιμες ποικιλίες αποθηκεύονται καλά. Τα πρώιμα διαρκούν έως 2 μήνες, τα μεσαία 3-4 μήνες	Η συγκομιδή επεξεργάζεται γρήγορα, χρησιμοποιείται φρέσκια ή αποξηραμένη
Πρώιμος καθαρισμός	Τα κεφάλια του λάχανου είναι ανώριμα και υπάρχει μια ενεργή μεταβολική διαδικασία σε αυτά.	Επεξεργασία και ξήρανση
Μη συμμόρφωση με τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας	Η εμφάνιση σήψης στα φύλλα και συμπύκνωση κατά την αποθήκευση	Φέρτε τις συνθήκες αποθήκευσης σε συμμόρφωση με το πρότυπο. Κρεμάστε τα κεφάλια του λάχανου ή απλώστε τα χωριστά το ένα από το άλλο για να μην ακουμπούν το ένα το άλλο.

Τα κεφάλια λάχανου μπορούν να αποθηκευτούν όχι μόνο στο κελάρι της ντάτσας, αλλά το χειμώνα στο διαμέρισμα στο μπαλκόνι. Το λάχανο τοποθετείται σε σακουλάκια που δεν είναι δεμένα, αφήνοντας την υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί. Σε έντονους παγετούς, οι καλλιέργειες καλύπτονται με παλιές κουβέρτες, μαξιλάρια κ.λπ. Σε θερμοκρασίες κάτω των 30°C, τα κεφάλια του λάχανου εισάγονται στο δωμάτιο.Αλλά μπορείτε να τα διατηρήσετε ζεστά για όχι περισσότερο από 2 ημέρες, διαφορετικά θα αρχίσουν να μαραίνονται.

Καλλιέργεια χωρίς σπορόφυτα

Η μέθοδος καλλιέργειας λάχανου χωρίς σπόρους είναι πιο σχετική για τις νότιες περιοχές, αν και μερικές φορές χρησιμοποιείται στις βόρειες περιοχές. Μπορείτε να σπείρετε λάχανο στο έδαφος όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι τους 5°C και η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα δεν είναι χαμηλότερη από 2°C. Η σπορά όψιμων και πρώιμων ποικιλιών πραγματοποιείται όσο το δυνατόν νωρίτερα: στα νότια το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου, στα βόρεια στο τέλος του μήνα. Η σπορά ολοκληρώνεται πριν από τις 5 Μαΐου. Οι ποικιλίες μέσης εποχής μπορούν να σπαρθούν έως τις 15 Μαΐου.

Σε κάθε τρύπα σπέρνονται 2-3 σπόροι. Όταν εμφανίζονται βλαστοί, αφαιρούνται τα υπερβολικά αδύναμα φυτά, αφήνοντας ένα.

Σε κρύο καιρό και ελαφρώς ζεστό έδαφος, τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 10-12 ημέρες, σε θερμότερο καιρό μετά από 3-5 ημέρες. Για να επιταχυνθεί η ανάδυση των δενδρυλλίων, το χώμα χύνεται με βραστό νερό δύο φορές πριν από τη σπορά και μετά τη σπορά καλύπτεται με υλικό κάλυψης.

Το μαύρο φιλμ ή το σκούρο spunbond είναι το πιο κατάλληλο, αλλά ελλείψει αυτών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, το spunbond μπορεί να κοπεί και να μείνει κάτω από τα φυτά. Προστατεύει αξιόπιστα το οικόπεδο του λάχανου από τους σταυρανθούς ψύλλους.

Σε κρύο καιρό, η καλλιέργεια μπορεί επιπλέον να καλυφθεί με υλικό κάλυψης. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του λάχανου είναι 17-20°C. Αντέχει στο κρύο χωρίς προβλήματα, αλλά μεγαλώνει αργά, οπότε καλύπτεται για να επιταχύνει την ανάπτυξή του. Όταν ανέβει η θερμοκρασία, αφαιρείται το υλικό επικάλυψης και το οικόπεδο μένει ανοιχτό ακόμα και όλη τη νύχτα, αν δεν υπάρχει παγετός.

Η φροντίδα για το λάχανο χωρίς σπόρους είναι η ίδια όπως και για το κανονικό λάχανο που καλλιεργείται μέσω σπορόφυτων. Η καλλιέργεια χωρίς σπορόφυτα είναι βολική γιατί απελευθερώνει χρόνο και προσπάθεια για άλλες εργασίες και μειώνει τον χρόνο φύτευσης.

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο από τους δικούς σας σπόρους

Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο από τους δικούς σας σπόρους, αλλά θα χρειαστούν 2 χρόνια.

Λάχανο - Αυτό είναι διετές φυτό και οι σπόροι εμφανίζονται μόνο στο δεύτερο έτος της καλλιέργειας. Για να τα αποκτήσετε, πρέπει να επιλέξετε ένα βασιλοκελί.

Βασίλισσα - αυτό είναι το κεφάλι λάχανου που ταιριάζει καλύτερα με την ποικιλία. Πρέπει να είναι δυνατός, μεγάλος, υγιής.

Κοτσάν - Αυτά είναι φύλλα σε έλαση που συνδέονται με ένα στέλεχος. Στη μασχάλη κάθε φύλλου υπάρχουν μπουμπούκια, από τα οποία εμφανίζονται καρποφόροι βλαστοί το δεύτερο έτος καλλιέργειας. Μπορείτε να αφήσετε τόσο το κεφάλι του λάχανου με ρίζες όσο και το κούτσουρο με ρίζες στο μητρικό ποτό, αφήνοντας τα κάτω φύλλα ροζέτας.

Εάν μείνει ένα κούτσουρο στο μητρικό ποτό, τότε κόβεται το κεφάλι του λάχανου, αφήνοντας τα κάτω φύλλα. Το υπόλοιπο κούτσουρο σκάβεται με ρίζες και τοποθετείται σε αποθήκευση.

Εάν αφήσετε το μητρικό φυτό με μια κεφαλή λάχανου, τότε δεν κόβεται, αλλά σκάβεται μαζί με τις ρίζες και τοποθετείται σε αποθήκευση.

Το μητρικό ποτό ξεθάβεται πριν τον πρώτο παγετό. Η ρίζα τυλίγεται σε ένα υγρό πανί και κρεμιέται στην αποθήκευση ή τοποθετείται σε κουτί. Το βασιλοκελί αποθηκεύεται χωριστά από τα υπόλοιπα κεφάλια του λάχανου. Εάν το μητρικό φυτό υπόκειται σε σοβαρό παγετό, το σκάβουν μετά από μερικές ημέρες όταν ξεπαγώσει.

Δεν πρέπει να εισέρχεται φως στην αποθήκευση και η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 0-+1°C. Αν κάνει πολύ ζέστη στο κελάρι, το μητρικό φυτό δεν θα περάσει περίοδο ανάπαυσης και δεν θα δημιουργήσει γεννητικά όργανα. Όταν φυτευτεί την άνοιξη, θα βγάλει πολλά φύλλα αλλά όχι λοβούς ή σπόρους.

Είναι πιο δύσκολο να διατηρηθεί το κούτσουρο των πρώιμων ποικιλιών, καθώς τα βασιλοκελιά αυτών των ποικιλιών, όπως τα κεφάλια του λάχανου, δεν αποθηκεύονται. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε το φυτό, κόψτε το κούτσουρο εντελώς από το κεφάλι και αποθηκεύστε το στο κελάρι σε θερμοκρασία 1-2°C μέχρι το φθινόπωρο. Το φθινόπωρο φυτεύεται σε γλάστρα και συνεχίζει να αποθηκεύεται στο κελάρι.Σε αυτή τη μορφή, το μητρικό φυτό ριζώνει στη γλάστρα και διατηρείται καλά μέχρι την άνοιξη. Την άνοιξη μεταφυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος.

    Εαρινοποίηση

Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, η θερμοκρασία στην αποθήκευση αυξάνεται στους 5-6°C και το φως είναι ελαφρώς αυξημένο. Επιθεωρήστε προσεκτικά τη ρίζα και αφαιρέστε όλες τις σάπιες και αποξηραμένες ρίζες. Αν μείνει ένα κεφάλι λάχανου στο βασιλοκελί, τότε το μεγαλύτερο μέρος του κόβεται, αφήνοντας το κούτσουρο με τα μπουμπούκια. Το κεφάλι του λάχανου είναι ακονισμένο σε κώνο με τη μορφή αιχμής δόρατος. Η διάμετρός του δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 20 cm.

Φυτά βασίλισσας έτοιμα για φύτευση (τόσο τα πρέμνα όσο και οι πρώην κεφαλές λάχανου) φέρονται στο φως για να ξυπνήσουν τα μπουμπούκια.

    Φύτευση και φροντίδα

Το έδαφος για τα φυτά σπόρων μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερο γόνιμο από ό,τι για τα κεφάλια του λάχανου. Πριν από τη φύτευση, εφαρμόστε κανονικά λιπάσματα - τέφρα και υπερφωσφορικό. Η κοπριά δεν εφαρμόζεται γιατί προκαλεί την ανάπτυξη των φύλλων, η οποία δεν είναι απαραίτητη σε αυτήν την περίπτωση. Μπορείτε να εφαρμόσετε μια μικρή ποσότητα αζωτούχου λιπάσματος.

Τα φυτά σποράς φυτεύονται υπό γωνία 20° σε απόσταση 60 εκ. Η φύτευση πραγματοποιείται όσο το δυνατόν νωρίτερα: στα βόρεια - τέλη Απριλίου, στα νότια - τέλη Μαρτίου - αρχές Μαρτίου Απρίλιος. Αν κάνει κρύο τη νύχτα, καλύπτονται με υλικό κάλυψης. Το κύριο κριτήριο είναι η θέρμανση του εδάφους στους +3°C.

Μετά από 15-20 ημέρες, αν παραμείνει ένα κούτσουρο με φύλλα στο βασιλοκελί, τα φύλλα αφαιρούνται για να μην προσελκύσουν παράσιτα. Η πρώτη τροφοδοσία γίνεται 20-25 ημέρες μετά τη φύτευση, ποτίζοντας τα σπορόφυτα με έγχυμα ζιζανίων ή αζωτούχα λιπάσματα.

Στη συνέχεια, πριν την ανθοφορία, γίνονται άλλες 3 τροφές, εναλλάξ έγχυμα ζιζανίων με ορυκτά λιπάσματα. Θα πρέπει να υπάρχει μια ελαφρά υπεροχή του καλίου στο μεταλλικό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε στάχτη αντί.

    Συλλογή ανθοφορίας και σπόρων

Οι όρχεις σχηματίζουν μακρούς ανθοφόρους βλαστούς.Αλλά οι σπόροι υψηλότερης ποιότητας λαμβάνονται μόνο από τους κεντρικούς βλαστούς· οι πλευρικοί κόβονται, αφήνοντας μόνο τους ισχυρότερους. Δεδομένου ότι οι βλαστοί των λουλουδιών είναι ψηλοί, δένονται για να μην σπάσουν ή να μείνουν.

Οι σπόροι, όπως το συνηθισμένο λάχανο, ξεφλουδίζονται, λοφίσκοι και ποτίζονται. Εάν καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες σπόρων, χρειάζονται χωρική απομόνωση για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση. Για να γίνει αυτό, ένα οικόπεδο με μία ποικιλία καλύπτεται με δίχτυ ή γάζα, πιέζοντάς το σφιχτά στο έδαφος έτσι ώστε τα έντομα να μην μπορούν να περάσουν.

Εάν πολλοί σπόροι διαφορετικών ποικιλιών αναπτύσσονται σε απόσταση μικρότερη των 500 m ο ένας από τον άλλο, τότε ο καθένας τυλίγεται χωριστά σε γάζα ή πλέγμα και δένεται στο κάτω μέρος.

Στους βλαστούς σχηματίζονται λοβοί που περιέχουν σπόρους. Για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη ωρίμανση των σπόρων, αφαιρούνται οι αδύναμοι και όψιμοι βλαστοί. Η ωρίμανση γίνεται εντός 30-45 ημερών.

Όταν οι σπόροι είναι έτοιμοι, οι λοβοί ανοίγουν ελαφρώς και σπάνε. Όταν οι λοβοί ανοιχτούν σε χρώμα, συλλέγονται και αποθηκεύονται μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Δεν διατηρούνται πάνω στους σπόρους, διαφορετικά θα ραγίσουν και οι σπόροι θα πέσουν στο έδαφος. Ωστόσο, ούτε αυτό είναι κακό. Το φθινόπωρο, το οικόπεδο με τα φυτά σπόρων δεν σκάβεται, αλλά την άνοιξη μπορείτε να πάρετε νωρίς, δυνατά σπορόφυτα λάχανου.

Εάν οι λοβοί μαζεύτηκαν σε υγρό καιρό, στεγνώνουν. Οι σπόροι που συλλέγονται αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες. Η καλλιέργεια υλικού σπόρου μόνοι σας καθιστά σχετικά εύκολη την απόκτηση μεγάλου αριθμού σπόρων υψηλής ποιότητας.

Η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί σημαντικά εάν το φθινόπωρο, αφού κόψετε ένα κεφάλι λάχανου, αφήσετε το κούτσουρο με φύλλα ροζέτας στο έδαφος. Εάν δεν παγώσει, τότε την άνοιξη θα αρχίσει επίσης να αναπτύσσεται και να παράγει σπόρους.