Για να καλλιεργήσετε μεγάλα χειμωνιάτικα σκόρδα, πρέπει όχι μόνο να ακολουθείτε γεωργικές πρακτικές, αλλά και να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης.
Είναι καλύτερα να μην φυτέψετε μικρά σκόρδα, σκελίδες με έλκη και άλλα σημάδια ασθένειας. Αλλά αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο από τον κήπο σας για φύτευση, επιλέξτε μόνο μεγάλα, υγιή κεφάλια. Μπορείτε να νιώσετε τις πληγές στα γαρίφαλα με τα δάχτυλά σας.Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τα δόντια για 2-3 ώρες σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Για φύτευση επιλέγονται οι μεγαλύτερες κεφαλές σκόρδου και από αυτές οι μεγαλύτερες σκελίδες. Τα κεφάλια χωρίζονται σε γαρύφαλλα λίγο πριν τη φύτευση.
Τα «μυστικά» της καλλιέργειας μεγάλου σκόρδου είναι τα εξής:
- Για χειμερινή φύτευση, χρησιμοποιήστε μόνο μεγάλες σκελίδες σκόρδου.
- Προετοιμάστε το κρεβάτι εκ των προτέρων και γεμίστε το με λίπασμα και λίπασμα.
- Φροντίστε να ακολουθήσετε τις προθεσμίες και τους κανόνες φύτευσης
- Την άνοιξη, μην ξεχνάτε τη λίπανση και την αφαίρεση των ζιζανίων
Αυτά είναι όλα τα μυστικά. Και τώρα αναλυτικά και με τη σειρά.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία του κρεβατιού
Αλλά το κρεβάτι για το σκόρδο πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Οι περιοχές που εκκενώθηκαν μετά το πρώιμο λάχανο και τα μπιζέλια είναι κατάλληλες.
Είναι σημαντικό να μην βρίσκονται σε χαμηλά σημεία όπου το λιωμένο νερό λιμνάζει το χειμώνα και την άνοιξη.
Το σκόρδο αγαπά τα αμμώδη και αργιλώδη γόνιμα εδάφη. Εμπλουτίστε το έδαφος για το σκόρδο, βελτιώστε τη δομή του προσθέτοντας έναν κουβά κομπόστ, δύο κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό, μια κουταλιά της σούπας θειικό κάλιο ανά τ.μ. μ. Εάν προτιμάτε να εργάζεστε με σύνθετα λιπάσματα, είναι προτιμότερο να παίρνετε λιπάσματα που προορίζονται για το φθινόπωρο: περιέχουν λιγότερο άζωτο.
Φύτευση χειμερινού σκόρδου ανάμεσα σε καλλιέργειες πράσινης κοπριάς.
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να σπείρετε μέρος του αγροτεμαχίου που προορίζεται για την καλλιέργεια σκόρδου με ετήσια πράσινη κοπριά (μουστάρδα, φατσίλια, βρώμη). Σπέρνετε όχι ολόκληρη την περιοχή, αλλά σε σειρές, αφήνοντας απόσταση σειρών για το σκόρδο. Αν τα φυτά χλωρής λίπανσης έχουν αποκτήσει καλή βλαστική μάζα μέχρι τη φύτευση του σκόρδου, κόψτε τα, ψιλοκόψτε τα λίγο με ένα φτυάρι και αφήστε τα να σαπίσουν στο κρεβάτι του κήπου.
Το κρεβάτι σκάβεται χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι, επιλέγοντας προσεκτικά τα ριζώματα του αγριόχορτου, του σιταρόχορτου και άλλων πολυετών ζιζανίων.Εάν ποτίζετε το κρεβάτι του κήπου πολλές φορές πριν φυτέψετε σκόρδο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την προσφορά ετήσιων σπόρων ζιζανίων. Το πότισαν, περίμεναν να φυτρώσει το γρασίδι και τσουγκράνισαν το κρεβάτι του κήπου κατά μήκος και σταυρωτά.
Φύτευση χειμερινού σκόρδου
Ο βέλτιστος χρόνος φύτευσης για το σκόρδο είναι ο Οκτώβριος. Πριν από την έναρξη του χειμερινού καιρού, το σκόρδο έχει χρόνο να ριζώσει, αλλά τα φύλλα του δεν μεγαλώνουν. Η πρώιμη φύτευση μπορεί να αποδυναμώσει τα φυτά: το σκόρδο θα αρχίσει να «μεγαλώνει» φύλλα, καταναλώνοντας τα θρεπτικά συστατικά της σκελίδας και τα φύλλα θα σκοτωθούν από τον παγετό.
Την άνοιξη, τα εξασθενημένα δόντια θα πρέπει να «δουλέψουν» ξανά στα φύλλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σκόρδο που φυτεύτηκε νωρίς το φθινόπωρο παράγει μικρότερα κεφάλια από το σκόρδο που φυτεύτηκε τον Οκτώβριο.
Οι σειρές σε ένα κρεβάτι σκόρδου απέχουν ανά 20-25 εκ. Μια σκελίδα από μια σκελίδα στη σειρά φυτεύεται κάθε 6-12 εκ. (όσο μεγαλύτερες είναι οι σκελίδες, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση μεταξύ τους).
Δεν μπορείτε να φυτεύετε συχνά σκόρδο, διαφορετικά θα καταλήξετε με μικρά κεφάλια.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το βάθος φύτευσης. Εάν φυτέψετε μικρά, τα γαρίφαλα μπορεί να παγώσουν το χειμώνα και να «μαγειρέψουν» σε υπερθερμασμένο έδαφος το καλοκαίρι. Αν φυτέψεις βαθιά, θα πάρεις μικρά κεφάλια.
Σε ένα καλά ισοπεδωμένο κρεβάτι που είναι έτοιμο για φύτευση, κάντε αυλάκια βάθους 8-10 εκ., απλώστε προσεκτικά τα γαρίφαλα ή τα μονό νύχια κάτω, τα γεμίστε, συμπιέστε ελαφρά το χώμα και καλύψτε με ένα στρώμα δύο έως τριών εκατοστών. του κομπόστ.
Τα δόντια δεν πιέζονται στο έδαφος για να μην καταστρέψουν τη ρίζα primordia στο κάτω μέρος.
Κατά τη φύτευση σκόρδου, η σκαπάνη μπορεί να αντικατασταθεί με ένα παχύ πάσσαλο με ένα μυτερό άκρο. Με τη βοήθειά του, γίνονται τρύπες στο κρεβάτι του κήπου στο απαιτούμενο βάθος (σε μια τέτοια πρωτόγονη "φύτευση" μπορείτε να κάνετε μια εγκοπή ίση με το βάθος των γαρίφαλων) και προσεκτικά, κάτω προς τα κάτω, τα γαρίφαλα και τα μονό νύχια ρίχνονται μέσα τους.
Φύτευση σκόρδου χρησιμοποιώντας μυτερό πάσσαλο
Έχοντας φυτέψει τα πάντα, οι "τρύπες" στο κρεβάτι του κήπου γεμίζουν με τσουγκράνα και η επιφάνεια του εδάφους καλύπτεται. Μπορείτε να ρίξετε κλαδάκια στο κρεβάτι που θα παγιδεύουν το χιόνι τον χειμώνα. Είναι απαραίτητο όχι μόνο ως πρόσθετη προστασία από τον παγετό, αλλά και ως πηγή υγρασίας. Την άνοιξη, το σκόρδο αρχίζει να φυτρώνει νωρίς και το νερό άρδευσης σε πολλές εξοχικές κατοικίες εμφανίζεται μόνο στα τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου.
Ταυτόχρονα με τα γαρίφαλα και τα γαρίφαλα, αλλά κατά προτίμηση σε διαφορετικά κρεβάτια, φυτεύονται βολβοί (αέριοι βολβοί). Γίνονται αυλάκια σε απόσταση 15 εκατοστών το ένα από το άλλο και οι βολβοί σπέρνονται - περίπου ένα εκατοστό το ένα από το άλλο. Το βάθος φύτευσης είναι 4-5 εκ. Το επόμενο καλοκαίρι θα λάβετε υγιές φυτευτικό υλικό - μονά γαρίφαλα, δεν θα υπάρχει βακτηρίωση πάνω τους.
Εάν υπάρχει αρκετή γη στο χώρο, οι βολβοί μπορούν να φυτευτούν λιγότερο συχνά - κάθε 3-4 εκ. Με αυτή τη φύτευση, το σκόρδο σκάβεται μετά από μια εποχή και λαμβάνονται μεγάλοι βολβοί.
Φροντίδα σκόρδου κρεβατιού
Για να μεγαλώσουν τα κεφάλια, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε λίπασμα.
Στις αρχές της άνοιξης, το σκόρδο που αρχίζει να αναπτύσσεται τρέφεται με ουρία - μια κουταλιά της σούπας ανά κουβά νερό. Τον Απρίλιο-Μάιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λίπανση βιολογικά αφεψήματα (φλόμπος 1:10, περιττώματα πουλιών 1:20, κατανάλωση - 2 λίτρα ανά τ.μ.).
Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το κρεβάτι του σκόρδου δεν είναι κατάφυτο με ζιζάνια.
Ο ανταγωνισμός τους επηρεάζει την απόδοση και το μέγεθος των βολβών. Τα κεφάλια γίνονται επίσης μικρότερα εάν οι βλαστοί του σκόρδου δεν κοπούν έγκαιρα (όταν έχουν μήκος 8-10 cm). Αρκετά βέλη έχουν μείνει για να προσανατολιστείτε πότε θα σκάψετε το σκόρδο για πολλαπλασιασμό.
Δύο εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία συγκομιδής, σταματήστε το πότισμα του σκόρδου.
Σκάβουν για σκόρδο όταν ραγίζουν τα καλύμματα των ταξιανθιών και τα φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν.Αν καθυστερήσετε, οι βολβοί θα αρχίσουν να αποσυντίθενται σε γαρύφαλλα και δεν θα αποθηκευτούν.
Το σκαμμένο σκόρδο, χωρίς να κόψει τις κορυφές, δένεται σε τσαμπιά ή πλέκεται και στεγνώνει σε αεριζόμενο χώρο. Οι μίσχοι των αποξηραμένων κεφαλιών κόβονται αφήνοντας μικρά κολοβώματα και οι ρίζες κόβονται, προσέχοντας να μην καταστραφεί ο πάτος.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο σε ένα ξηρό, κρύο δωμάτιο. Η μείωση της θερμοκρασίας στο μηδέν ή και λίγο κάτω από το μηδέν δεν είναι επικίνδυνη για το σκόρδο.
Δεν υπάρχει τέτοιο μέρος; Το σκόρδο διατηρείται αρκετά καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά με ζεστή αποθήκευση, οι απώλειες είναι μεγαλύτερες. Επιπλέον, τα δόντια, αν φυτευτούν την άνοιξη, αναπτύσσονται χειρότερα. Άλλωστε, αυτή είναι μια χειμερινή καλλιέργεια και απαιτεί χαμηλότερες θερμοκρασίες για να ευδοκιμήσει το χειμώνα.
Στις αρχές της άνοιξης, μπορείτε να φυτέψετε σκόρδο που δεν έχει εξαντληθεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Δεν θα αποθηκεύεται πλέον, αλλά στον κήπο θα παράγει μια πρόσθετη σοδειά: κυρίως ασυνήθιστα μεγάλα με ένα δόντιο. Μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο για να παράγουν πολύ μεγάλα κεφάλια σκόρδου ή να χρησιμοποιηθούν για μαγειρικούς σκοπούς.
Μεγαλόκαρπες ποικιλίες χειμερινού σκόρδου
Τιτάνιο ωριμάζει σε 100-115 ημέρες από την ημερομηνία εμφάνισης. Πρόκειται για μια σκοπευτική ποικιλία που προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Το φυτό έχει μέσο ύψος - 35 εκ., πλάτος των κορυφών - 3 εκ. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, ζυγίζουν μέχρι 150 γρ. Το καθένα έχει 5-6 σκελίδες, 20-25 γραμμάρια το καθένα. Ο ίδιος ο βολβός είναι στρογγυλός-επίπεδος, τα λέπια είναι μωβ-λευκά. Το χρώμα του ξεφλουδισμένου σκόρδου είναι λευκό. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο φτάνει τα 1,9 κιλά. Η διάρκεια ζωής της συγκομιδής είναι 5-6 μήνες. |
Αλεξεγιέφσκι, συχνά καλείται Γίγαντας Αλεξέεφσκι, έχει μεγάλα κεφάλια έως 180 g με λευκό φλοιό. Ο βολβός περιέχει 4-5 μεγάλα δόντια σε μία σειρά. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Η γεύση είναι απότομη-γλυκιά, η μυρωδιά έντονη. |
Λιουμπάσα - μια γνωστή μεγάλη ποικιλία σκόρδου, η μάζα των κεφαλών της οποίας είναι 100-120 γραμμάρια. Με την κατάλληλη φροντίδα και σε καλό έδαφος, ο βολβός μεγαλώνει μέχρι τα 150 γρ. Ο φλοιός είναι λευκός με ροζ απόχρωση. Τα φτερά είναι ψηλά και φαρδιά. Τα γαρίφαλα είναι διατεταγμένα σε μία σειρά, δεν υπάρχουν περισσότερα από 9 από αυτά, τα λέπια είναι λευκά και κρέμα. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή. |
Καζαμπλάνκα - ποικιλία ολλανδικών επιλογών. Η φλούδα του σκόρδου είναι λευκή. Το κεφάλι είναι μέχρι 200 g, συνδυάζει περίπου 8-12 σκελίδες με μπεζ λέπια. Η ποικιλία είναι πλεονεκτική γιατί μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει εμπορικές ιδιότητες, υψηλή απόδοση (55-60 t/ha) και αντοχή σε ορισμένες ασθένειες. |
Moskal – ποικιλία ουκρανικής επιλογής, υψηλής απόδοσης. Τα κεφάλια έχουν τυπικό σχήμα, ζυγίζουν 80-100 g, τα γαρίφαλα (4-5 ανά βολβό) ζυγίζουν 15-20 g. Το χρώμα του φλοιού είναι λιλά-λευκό και τα λέπια είναι καφέ. Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, αιχμηρός, γενικής χρήσης. Διάρκεια ζωής - 5-6 μήνες. |